Как засолить красную рыбу в домашних условиях, нежнейшая закуска на все случаи жизни. Благодаря этому рецепту рыбка будет сочная, нежная, ароматная и безумно вкусная. Обязательно попробуйте, придется по вкусу абсолютно всем.
Нам потребуется:
- Рыбное филе 1 кг.;
- Соль 2 ст.л. с горкой.;
- Сахар 1 ст.л. с горкой.;
- Сок лимона 1 ст.л.;
- Коньяк 1 ст.л.
Как засолить красную рыбу в домашних условиях. Пошаговый рецепт
- В глубокую посуду засыпаем соль, сахар, вливаем сок лимона и коньяк. Все тщательно перемешиваем.
- Теперь смесью для засолки обмазываем половину рыбы, далее переворачиваем и смазываем смесью вторую сторону. Перекладываем филе в контейнер, закрываем плотно крышкой, и убираем в холодильник на 1-2 дня.
- В течение этого времени необходимо переворачивать рыбу несколько раз.
- Чтобы рыба просолилась быстрее, ее нужно сначала слегка подморозить, после нарезаем ее на порционные кусочки и закладываем в контейнер, чередуя с посолочной смесью.
- В этом случае рыба будет готова всего за ночь.
Как засолить красную рыбу в домашних условиях, рецепт готов. Быстрый и простой рецепт засолки рыбы, получается очень вкусно, сочно и ароматно. Лучшая закуска на праздничный стол.
Кушайте на здоровье.
