Сырники проще некуда. Тесто не липнет, так делают в школах.

Расскажу про самое простое тесто на сырники. Никакой соды, сырники пышные, тесто не липнет к рукам. Не плывет на сковороде.

Приветствую вас, мои дорогие!

Я уже не раз говорила, что работаю в небольшом детском общепите. Хочу поделиться маленьким секретом, как повара в школах делают сырники. Они не разваливаются при жарке, а самое главное делаются быстро.

Творог у меня магазинный, 9% жирности.

Итак нам понадобятся самые простые ингредиенты:

Творог 9% - 3 пачки

Мука пшеничная - 3 ст. ложки

Сахар - 3 ст. ложки

Яйцо - 1 шт

Соль - 0,5 ст. ложки

Растительное масло - для жарки

• Соединяем все ингредиенты в одной миске и хорошо перемешиваем.

• Припылим стол мукой, и замешиваем вот такой колобок. Тесто должно получиться плотным, не разваливаться.

• Скатать тесто в колбаску среднего диаметра 5-6 см. Не сильно тонко.

• Берем нож, и разрезаем нашу колбаску на колечки примерно по 2 см.

Каждое колечко формуем в виде шайбочек, обмакивая обрезанной стороной в муку, чтобы не прилипали.

Сырники получаются высокие, не разваливаются, держат форму.

• Нагреваем сковороду, наливаем масло, и укладываем наши сырники жариться до золотистой корочки.

Жарьте на среднем огне, чтобы быстро не сгорели.

• Через минут 5-7 переверните и прожарьте другую сторону еще столько же. Если нужно переверните несколько раз, чтобы сырники дошли.

Готовые сырники должны постоять и как говориться отдохнуть (10-15 мин)

Все наши сырники готовы. Можно приглашать к столу гостей, семью или самому угощаться.

Мои члены семьи любят сырники со сгущенным молоком. Но еще можно подавать со сметаной, вареньем, медом, джемом и даже взбитыми сливками.

А с чем любите сырники вы? Пишите в комментариях поболтаем. Ставьте пальчики вверх, если тоже любите сырники. Желаю вам приятного аппетита.

Готовьте с удовольствием, и все получится!

Ваша, Супница)