Решила я наконец-то расширить свой микро-бизнес).Расскажу,что из этого вышло.
Ничего хорошего не вышло(.
Осенью 2019 я открыла кофейню, подробнее об этом писала в статье "Свое дело или найм". Через полгода, как вы помните началась пандемия.
Кое-как её пережили, работаем дальше. По доходу одна кофейня-это тот же заработок, что и моя прежняя работа в найме, просто комфортнее работать, нет начальства),есть свободное время в обеденные часы. это большой плюс.
Но и труд не из легких, кофе - утренний продукт, соответственно вставать надо очень рано, почти всю выпечку я пеку сама. Вообщем я бариста, пекарь, логист, грузчик, уборщица и бухгалтер в одном лице).
Я не жалуюсь, мне нравится моя работа. Я привыкла к своим посетителям,а они ко мне, в процессе приготовления кофе со всеми успеваем поболтать, пожелать друг другу хорошего дня. Позитивная работа, нескучная).
И вот настал момент, подвернулось неплохое(на первый взгляд) место для кофейни, и я решилась - рискнула всеми накоплениями, и даже немного заняла..
Результат-полный провал! Фиаско!
За две недели удалось продать пару чашек кофе и чая. И всё. Что самое интересное - поток людей был очень неплохим, но шел этот поток мимо меня). В продуктовый магазин, на пути к которому я и находилась.
Для себя сделала вывод-если на одной точке у тебя дела идут неплохо, процесс отлажен: хороший кофе, свежая выпечка, приемлемые цены и люди к тебе идут, то совсем не факт, что в другом месте будет тоже самое...
Всё зависит от места, первая моя кофейня находится в большом офисном центре, там несмотря на конкуренцию, в виде кофейного автомата и столовой, люди все равно приходят. Они там целый день работают и соответственно хотят есть и пить.
А вот в торговом центре, на пути в супермаркет, людям кофе не нужен). Да и покупательская способность конечно упала, по себе знаю, иду в магазин и думаю, что бы подешевле и повкуснее приготовить семье).
Ну и по традиции-беда не приходит одна-неприятности посыпались одна за другой, то очки у ребенка сломались, то брекеты ребенку надо менять, то мне к стоматологу срочно надо.Старшей дочери пришлось переезжать в другое сьемное жилье, собаке надо к ветеринару, ну и далее по мелочи.
Как в не мной придуманном афоризме - "Только соберешься разбогатеть-то трусы порвутся, то сахар закончится").
Так что, попытки разбогатеть я пока оставила).
Спасибо за внимание, уважаемые читатели Дзена!
Всем удачи!
Напишите в коментариях, покупаете ли вы кофе с собой?