Здравствуйте дорогие подписчики и гости канала «ДАЧА LifeStyle»!
Мангольд прост в уходе, полезен для здоровья и является украшением любой грядки. Что же необходимо учитывать при выращивании листового и черешкового мангольда?
Черешковый и листовой мангольд
Различают две формы культуры. В случае листового мангольда крупные листья находятся на переднем плане. Они напоминают шпинат как по внешнему виду, так и по вкусу, хотя их аромат немного сильнее. На кухне вы можете использовать целые листья, включая стебель. Молодые листья особенно хороши на вкус весной.
У черешкового мангольда стебли более выражены. Их часто готовят как спаржу. Листовая зелень тоже съедобна, но её следует добавлять позже из-за более короткого времени приготовления.
Корни мангольда съедобны. Просто выкопайте их, когда соберёте листья. Нарезанные кубиками, они подходят для варки или жарки.
Швейцарский мангольд не обязательно должен быть зелёным. Существуют прекрасные сорта со стеблями ярко-жёлтого, красного или пурпурного цвета, которые можно использовать в качестве декоративных растений на клумбах. В домашнем саду можно совместить полезное с прекрасным и насладиться великолепием красок и вкусом этого прекрасного листового овоща.
Когда сажать мангольд
- На рассаду: начало марта.
- Посев в открытый грунт: середина апреля - июнь.
- Глубина посева: 2-3 см.
- Междурядье: 40 см.
- Расстояние между растениями: 30 см.
- Время сбора урожая: май - октябрь.
При прохладных температурах мангольд обычно быстро уходит в стрелку. Следовательно, для раннего урожая можно выращивать рассадным способом. Семена сею в лотки с начала марта. На этапе прорастания температура должна быть от 18 до 20 градусов. Высаживать растения в открытом грунте можно с середины апреля.
Тщательно подготовьте грядку, чтобы у растений развились относительно большие мясистые корни. Бедные почвы обязательно нужно улучшать, например, спелым компостом.
Сделайте в земле бороздки глубиной от двух до трех сантиметров на расстоянии 40 сантиметров и поместите семена в почву через каждые 30 сантиметров. Засыпьте семена почвой, хорошо прижмите субстрат и тщательно полейте.
Семена представляют собой шарики, каждый из которых обычно содержит несколько семян. Поэтому необходимо позже проредить растения. Излишками молодых растений вы можете заполнить пробелы в рядах или добавить нежные листья в салат.
Местоположение и почва
- Расположение: солнечное.
- Почва: глубоко рыхлая и богатая гумусом.
Для выращивания мангольда выберите солнечную грядку. Растение также устраивает место в полутени. Однако при недостатке света, например в шпинате, овощи склонны накапливать большее количество нитратов в листьях. Нитрат снова разрушается на солнце. Поэтому рекомендуется солнечное место и сбор урожая во второй половине дня.
Мангольд лучше всего развивается на равномерно влажных почвах, потому что его большие листья зависят от хорошего полива. Поэтому оптимальным является субстрат с хорошей водоудерживающей способностью. Песчаные почвы следует улучшать перегноем.
Смешанная культура
Мангольд особенно хорошо себя чувствует рядом с бобовыми, такими как горох и фасоль, а также хорошо подходят кресс-салат и чеснок. Сочные листовые овощи также любят делить грядку с морковью и редисом.
Шпинат и свекла не являются хорошими соседями для мангольда. Он соревнуется с ними за питательные вещества.
Сделайте перерыв в выращивании не менее четырёх лет, прежде чем снова выращивать мангольд на той же грядке.
Уход и удобрение
- Полив: регулярный.
- Внесение удобрений: умеренное.
Как листовой овощ мангольд имеет большую поверхность, на которой вода, поглощенная корнями, может испаряться. Поэтому в солнечные и засушливые дни следует тщательно поливать растения. Слой мульчи гарантирует, что почва не высохнет слишком быстро.
При недостатке воды стебли становятся волокнистыми и жёсткими, а вкус листьев менее нежным.
Как средний потребитель, мангольд довольствуется подготовкой грядки из компоста или роговой стружкой перед посевом. Если вы пропустили это, вы можете удобрить его навозом из крапивы или органическими овощными удобрениями с садового рынка.
Слишком много азота контрпродуктивно, так как он хранится в листьях в форме нитратов. По этой причине нужно избегать минеральных удобрений.
При температуре ниже 10 градусов мангольд имеет свойство уходить в стрелку. Растения образуют длинный стебель с бутонами, и листья не могут развиваться должным образом. Если вы хотите посеять ранней весной, следует выбрать сорт стойкий к цветению или до мая накрыть грядку укрывным материалом.
Вредители и болезни
В целом швейцарский мангольд считается довольно крепким. Жарким летом пятнистость листьев может вызвать проблемы для растений. Единственное, что здесь помогает, - это не выращивать мангольд, свеклу, шпинат или капусту как минимум четыре года на соответствующей грядке.
В плохую погоду в редких случаях может возникнуть мучнистая роса или ложная мучнистая роса. Убедитесь, что между растениями достаточно расстояния, и выбирайте устойчивые сорта при выборе семян.
Большие мягкие листья естественным образом привлекательны для тли. Насекомые в основном атакуют молодые растения. Однако проблема обычно решается сама собой, потому что скоро там появятся полезные организмы, такие как божьи коровки.
Особенности
Есть много отличных видов мангольда, которые зажечь настоящий фейерверк красок на вашем огороде. В дополнение к отдельным сортам доступны красочные смеси семян.
Обратите внимание не только на внешний вид, сорта мангольда отличаются ещё и вкусовыми качествами, сроками выращивания и устойчивостью к болезням.
Спасибо, что прочли статью до конца! Всем добра и позитива! 💖
Благодарю всех кто ставит лайк 👍! 🌹
Подписывайтесь на канал, там ещё больше полезного и интересного!