Многие кто отдыхал во Вьетнаме говорят о том, что вся еда пережарена, залита маслом и в общем не очень то и полезная. Сегодня мы расскажем вам о полезных блюдах, которые вы сможете найти практически в любом кафе. Хотя мы уверены, что вы кушали эти блюда и не раз!
Гой-куон - вьетнамские роллы.
Вьетнамские роллы Гои-куон – это сочная, вкусная и красивая закуска из тончайшей рисовой бумаги, в которую завёрнуты варёные креветки с тонко нарезанной свининой, зеленью и рисовой лапшой. Роллы получаются сочными и сытными, а яркий вкус им придаёт мята, азиатский душистый лук и перилла. Заверните все ингредиенты в рисовую бумагу и вставьте с одного конца кусочки перьев зелёного лука. Подавайте с рыбным соусом для макания, который несложно приготовить самим. Такая экзотическая закуска станет угощением № 1 на вашей домашней вечеринке.
Гой том - овощной салат с креветками или курицей.
Можно сказать, что это те же роллы, только в развёрнутом виде. Большое количество зелени в которое замешивают свежие креветки или кусочки мелконарезанной курицы и добавляют немного уксуса и рыбного соуса. Простейшее в приготовлении блюдо, но очень вкусное.
Суп Фо.
Один из самых знаменитых супов во Вьетнаме - это безусловно суп Фо. Прозрачный бульон, больное количество зелени, небольшое количество мяса и конечно же лапша, делают это блюдо практически повседневным в рационе любого жителя Вьетнама. Он сытный, насыщенный клетчаткой, антиоксидантами, минералами, витаминами и обычно низкокалорийный, а это значит, что его можно есть в любое время суток.
Чао га.
Мы едим это блюдо практически каждый день. Чао га или Чао вит - это каша из риса, которую очень долго варят, а когда она приготовится, добавляют варёное мясо курицы или утки, а также небольшое количество зелени. Очень вкусный и полезный завтрак для детей, а также очень сытное блюдо, которое можно кушать в течении дня.
Гой нго сен.
Богатый клетчаткой и витаминами, салат из корня лотоса помогает сохранить вашу пищеварительную систему здоровой. Известно также, что корень лотоса обладает широким спектром полезных свойств для здоровья, таких как снижение кровяного давления и снижение уровня холестерина. Смешайте его с морковью, свининой, креветками, травами и приправами, и вы получите отличное блюдо.
Гао люк (коричневый рис).
Коричневый рис с высоким содержанием магния и питательных веществ является здоровым продуктом вьетнамской кухни. Его часто готовят на пару и подают с салатом, тушеным мясом или смешивают с горохом и фасолью.
Кань чуа (кислый суп).
Это блюдо родом из района дельты Меконга. В бульон со вкусом тамаринда добавляют ростки ананаса, помидоров и фасоли. Тамаринд придает супу кисловатый привкус. Обычно в суп добавляют рыбу и креветки. Можно также добавить рисовую вермишель и украсить чесноком и мелко нарезанным зеленым луком.
Рау муонг ( водяной шпинат).
Это блюдо из водяного шпината, который обжаривается с чесноком и часто сочетается с приготовленной на пару рыбой и миской коричневого риса. Если салат слишком соленый на ваш вкус, попросите, чтобы он был сделан с меньшим количеством рыбного соуса. Шпинат и чеснок богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и другими питательными веществами.
Что из этих блюд вы уже пробовали?
Делитесь своими впечатлениями в комментариях.