Как разнообразить обычное блюдо из картофеля? Время приготовления около 40 минут, но нашего контроля практически не требуется. И даже чистить картофель не придется. Минимум ингредиентов и максимум вкуса.
Что нам понадобиться:
1. Около 700 гр молодого картофеля, лучше выбирать клубни поменьше.
2. 1-2 столовые ложки оливкового/подсолнечного/топленого масла
3. Соль, перец, приправы по вкусу.
4. Готовый соус песто.
1 этап. Тщательно моем молодой картофель, и отправляем его вариться коло 15-20 минут.
В это время мы разогреваем духовку до 220 градусов и выстилаем на противень пергаментную бумагу. Края бумаги можно закруглить.
2 этап. Кладем сваренный картофель на противень и раздавливаем их любым предметом. Для этого отлично подойдет миска с округлым дном. Если картофелины достаточно большие, то можно их разрезать пополам. Получаются такие небольшие картофельные лепешки.
3 этап. Смазываем сверху картошку маслом, я обычно использую оливковое. Теперь все на ваше усмотрение и вкус. Солим и перчим, можно добавить ваши любимые приправы.
4 этап. Ставим в духовку на 20-25 мин.
Сюда же можно добавить любимые овощи, например кабачки.
5 этап. Я беру уже готовый соус песто.
И смазываю им уже готовые запеченные картофельные лепешки. Блюдо сразу приобретает невероятный цвет и вкус.
Такое блюдо отлично сочетается с вином и праздничным настроением.