В начале 70-х годов прошлого века праздничные столы советских граждан украсил слоеный салат, получивший свое название за внешнее сходство с яркими желтыми цветками мимозы. Популярность салата привела к множеству вариантов его приготовления. Мы решили поделиться нашим рецептом, его особенность – сочность при небольшом количестве майонеза.
Для приготовления салата потребуется:
- Картофель – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Яйца куриные – 3 шт
- Лук репчатый – 1 шт
- Сайра консервированная – 1 банка
- Майонез
Этап подготовки:
Отварите картофель, морковь и яйца. Очистите.
Луковицу почистите, и залейте кипятком
Вскройте банку сайры, достаньте кусочки рыбы и очистите их от костей. Очищенную рыбу намните вилкой.
ЛАЙФХАК! Сайра "Красная цена" в Пятерочке хорошего качества, и вполне подойдет для приготовления салата.
Этап приготовления:
Первым слоем выкладываем картофель, натерев его на крупной тёрке. Сверху капаем несколько капель майонеза, которые размазываем тонким слоем по всей поверхности.
Следующим слоем выкладываем рыбу, разравниваем слой по картошке и столовой ложкой равномерно поливаем сок из консервной банки. Это придаст сочность блюду.
Достаем лук из кипятка и мелко нарезаем. Раскладываем равномерно по слою рыбы. Для любителей лука слой можно сделать потолще)
Сверху также капаем несколько капель майонеза и равномерно размазываем по поверхности.
Следующим слоем укладываем морковку. Также натираем ее на крупной тёрке и равномерно распределяем по всей площади. Снова добавляем несколько капель майонеза и равномерно размазываем.
Поверх морковки разравниваем, натертый на крупной тёрке, яичный белок. Слегка смазываем майонезом.
Финальным слоем равномерно натираем на мелкой тёрке яичный желток. Рекомендуем брать деревенские яйца, чтобы финальный слой был ярким.
Дать салату выстояться в холодильнике 30-40 минут
ВАЖНО! Не переборщить с майонезом
В качестве украшения перед подачей можно посыпать мелко нарезанным укропом или веточкой петрушки.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал.
Всего доброго!