Сколько раз даже 10 блин выходил комом? Сколько раз все улетало коту под хвост? И так хотелось блинов, но не хотелось мороки..
Познакомлю Вас с рецептом, который сохранит Ваши нервы и продукты, и принесёт Вам новый и очень легкий навык, а главное - вкусный обед/ужин/завтрак 🤤
И так, приступаем к знакомству!
Ингредиенты:
1. Чайная ложка соды
2. Щепотка соли
3. 2-3 столовых ложки сахара (хотите вы сладкие блинчики, или же под икру/рыбу, мясо, регулируйте на вкус)
4. 2 яйца
5. Стакан кипятка
6. Чайная ложка ванилина
7. Стакан муки
8. Стакан молока (не мене 2,5%)
9. Подсолнечное рафинированное мало
Приготовление:
1. Смешиваем сахар, соль, муку, ванилин - хорошо перемешиваем, чтобы обогатить кислородом 🥣
2. Добавляем немного молока (пол стакана), размешиваем, чтобы получилось очень густое тесто (как будто под песочное печенье)
4. Кипятим воду, наливаем в стакан, там разводим ложку соды 💧
5. Вводим воду с содой в смесь, перемешиваем.
6. Далее вводим яйца, хорошо перемешиваем 🥚
7. Добавляем оставшееся молоко, перемешиваем.
8. Добавляем 8 (Я их называю - булек 😄) подсолнечного масла, перемешиваем 🥄
9. Смотрим на консистенцию, чтобы понимать нужно ли ещё муки или молока, по итогу у вас должна быть консистенция - чуть более жидкая, чем кефир.
10. Ставим сковородку очень хорошо разогреваться, не пренебрегайте этим 🔥
11. Капельку масла на сковородку, совсем немного.
12. Выливаем тесто на сковородку, жарим пока по краям блин не возьмётся (коричневым ободком) 🥞
13. Переворачиваем и жарим около 20 секунду с другой стороны.
14. Украшения и начинка по вкусу 🥓🍓
P.S: Не бойтесь свой фантазии и вкусов! Блинчики можно сочетать со сметаной, сгущенкой, сладкими пастами, вареньем, ягодами, фруктами... А также - с рыбой, беконом, сыром, мясом, грибами и тд 😋
Сохраняйте! Приятного аппетита 🤍