Вообще я всегда и во всём была и есть шустрой, активной и предприимчивой.
Но не в кондитерке. С тортами в начале пути я была скромной и неуверенной. И именно поддержка самого близкого человека стала такой бесценной и важной!
Он не просто подбадривал меня, поедая очередную порцию профитролей, со словами "Дерзай, всё получится!".
Он вложил свои деньги в сырьё, оборудование, помогал с закупками, с доставками и ещё кучей дел. И всё это не смотря на его работу и полно других дел.
Одна голова хорошо, а две лучше! Мужчины очень интересно мыслят, и их взгляд со стороны очень классно помогает. Да и решение проще принять, когда есть с кем посоветоваться.
По сей день муж решает возникающие проблемы, и доставка на нём, и многие закупки. Не муж, а золото.
В кондитерских и фруктовых лавках меня не знают.
Буквально сегодня поехала с мужем на закупку ягод. Когда сказала название своей домашней кондитерской erika___cake, продавцы округлили глаза и спросили "А раньше же всегда мужчина приезжал".
Если бы не муж, я бы еще в "каменном веке" сидела. Он оптимизировал все процессы, оборудовал рабочее место, соорудил стеллажи под рабочий инвентарь и кондитерские ингредиенты. Одним словом, он моё ВСЁ! И если бы не он, я бы уже забросила всё.
Он проявил себя самым стойким, отзывчивым и железобетонным плечом! Одна поддержка чего стоит- когда кажется, что сейчас упадёшь навзничь и больше не возьмёшь в руки этот треклятый шпатель.
В период авралов муж возьмет на себя домашние бытовые заботы, и с детьми погуляет. Это реально огромная помощь!
Вместе со мной он таскает многоярусники, забирает с соседнего городка пряники, ищет свежую клубнику по магазинам.
Именно такая работа зачастую остаётся в тени и незаметна. Но за каждым, даже скромным успехом, стоят, как правило, двое.
Короче, без мужа я бы никогда не стала успешным в своей местности кондитером.