Такой пышный и очень сытный. Можно съесть как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному. Вкусно и ароматно)
Привет, привет 👋 всем!!!
Я пропала... пропала из Дзена на целых 10 дней. Почему? Напишу в комментариях 👇 А то меня уже как-то упрекали, что путаю свою жизнь с рецептом. Кто-то, конечно, видел кусочки моей жизни в историях. Но их могут смотреть только мои подписчики и обладатели приложения Дзен (не от меня зависит 😞). Так что, кому интересно, что произошло, листайте вниз
Иногда очень хочется хлеба и в моей ленте вы встретите разные рецепты, но сегодня я предлагаю приготовить хлеб из кабачка. Удивлены? Я тоже удивилась, когда встретила этот рецепт. Но решила попробовать, тем более, что кабачки уже дешевеют и становятся вполне доступными.
Сразу оговорюсь, не я придумала название этому блюду. И я только могу догадываться, почему эту фактически запеканку назвали хлебом. Думаю, что внешне очень похоже на буханку хлеба.
Кстати, в этот хлеб можно добавить разную начинку. Так он станет более ярким и сытным.
Попробую написать КБЖУ здесь, в середине статьи. Надеюсь, не заблокируют.
КБЖУ на 100 грамм - 160,3 ккал; 13,4/5,3/14,4
КБЖУ всего хлеба - 449 ккал; 37,6/14,8/40,2
По пропорциям получилось почти идеально: 33,5/29,6/35,8
Итак, готовится очень просто.
В чашку разбила одно яйцо и добавила натуральный йогурт. Сразу всыпала немного соды, чтобы йогурт её погасил.
Вместо одного яйца можно взять два яичных белка, вместо йогурта - сметану, кефир или мягкий творог. Йогурт я использую за густоту сметаны при калорийности кефира.
Так как я собиралась использовать цельнозерновую муку, то добавила хмели-сунели. Люблю это сочетание.
Следом пошла сама мука и немного разрыхлителя.
Всё перемешала.
Раз хлеб кабачковый, то без него не обошлось. Кабачок натерла на мелкой терке. НЕ отжимала.
Можно сказать, что основа готова. Но у меня были сушёные овощи, их тоже добавила в тесто.
Чтобы дополнительно закрепить хлеб, но не использовать муки больше, чем надо, я добавила тертый сыр.
Получила достаточно густое тесто.
Забыла сказать, тесто не солила, потому что в сыре соли достаточно.
В принципе, можно уже выпекать. Но мне захотелось сделать хлеб более сытным и белковым, поэтому я добавила куриную грудку.
Её нарезала мелким кубиком.
Готовое тесто переложила в форму с бумагой для выпечки.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до сухой спички. У меня хлебушек небольшой и я пекла минут 35.
Вкуснота готова!
СОСТАВ:
Йогурт натуральный - 50 гр.,
Сода - 1/4 ч.л.,
Яйцо - 1 шт.,
Мука ц/з - 45 гр.,
Хмели-сунели,
Разрыхлитель - 1/4 ч.л., Сушёные овощи (в сумме) - 20 гр.,
Кабачок - 100 гр.,
Сыр - 15 гр.,
Грудка куриная - 80 гр.
Приятного аппетита и спасибо за лайки!!!