Ингредиенты
Для эскимо:
2 средних банана
80 г кремовой арахисовой пасты
60 мл миндального, кокосового, соевого или другого молока по вкусу
2 ст. л. сахара, меда, кленового сиропа, сиропа агавы или другого подсластителя по вкусу
Для украшения:
темный или молочный шоколад цветная кондитерская посыпка или измельченный арахис
1. Для эскимо измельчить бананы блендером в пюре. Соединить в большой миске банановое пюре, арахисовую пасту, молоко и сахар и перемешать до однородной консистенции.
2. Выложить получившуюся массу в формы для эскимо или бумажные стаканчики, вставить в них палочки для мороженого и убрать в морозильную камеру на 10-12 часов. Для украшения растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи короткими интервалами по 10-15 секунд.
3. Аккуратно извлечь эскимо из форм, окунуть в растопленный шоколад, выложить на разделочную доску и посыпать кондитерской посыпкой или измельченным арахисом. Убрать готовое эскимо в морозильную камеру на 10-15 минут для застывания.
