Здравствуйте дорогие мои!
Если у Вас нет в холодильнике яичного гоголь-моголя для приготовления этих пушистых оладушек на завтрак то, вот ссылка на рецепт вкуснейшего, домашнего гоголь-моголя, Его легко приготовить, и это прекрасный способ придать обычному утру немного праздничного вкуса. Я люблю эти оладушки с клубничным сиропом, а мои детки лопают их со сгущенным молоком.
Они очень легкие, воздушные, с восхитительным вкусом яичного гоголь-моголя в каждом кусочке. Этот аромат, конечно же, еще усиливается добавлением ванильного сахара и молотого мускатного ореха. Эта комбинация ванили и мускатного ореха всегда является компонентом гоголь-моголя, поэтому включение обоих этих ингредиентов делает эти оладушки еще более ароматными.
Они сами по себе не слишком сладкие, но, поскольку яичный гоголь-моголь подслащен и содержит больше сахара, чем молоко, которые вы обычно добавляете в свои блины.
Важно!👉 Оладушки с гоголь-моголем будут подрумяниваться немного быстрее, чем обыкновенные блины. Это означает, что вам может потребоваться снизить температуру на варочной панели между партиями, чтобы они не подгорели.
Этот рецепт позволяет приготовить количество, рассчитанное на 6-8 человек, поэтому если вы хотите приготовить на меньшее число гостей, то пропорции соответственно уменьшайте. Хотя я всегда делаю в этом количестве, и мы их всей семьей съедаем за раз. А нас в семье пятеро.
Я всегда отдельно на стол ставлю какой-нибудь сироп или варенье и сгущенное молоко.
Оладушки с гоголь-моголем
На 4-6 порций
- 2 стакана (280г)- муки
- 2 ст/л.- сахара 2 ч/л.- разрыхлителя
- 1/4 ч/л.- соли 1/4 ч/л.- мускатного ореха
- 1 3/4 стакана (250мл)- яичного гоголь-моголя
- 2 больших(110-130г)- яйца
- 2 1/2 ч/л.- ванильного сахара
В большой миске смешайте сухие ингредиенты.
В другой миске взбейте гоголь-моголь, яйца и ваниль до однородной массы. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов, влейте яичный гоголь-моголь и перемешайте, пока тесто не станет однородным.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Когда капля воды отскакивает по поверхности сковороды, сковорода готова для того, чтобы вы налили на нее 1/4 стакана жидкого теста (если вода испаряется, сковорода слишком горячая). Слегка убавьте огонь и готовьте оладушки, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.
Переворачивать нужно всего один раз.
Смазывайте каждый оладушек сливочным маслом.
Подавать горячими.