Сегодня я расскажу про мой личный опыт работы в супермаркете. Возможно, это поможет кому-то определиться с выбором работы и вы будете осведомлены о внутреннем устройстве некоторых магазинов.
Начну с истории, как же я попала в эту сферу. Всё просто - переезд. Переехала в другой город и нужно было срочно искать работу. И я не придумала ничего лучше, чем пойти в супермаркет. Однако с деньгами мне работать не хотелось и я пошла на отдел гастронома. После прохождения медкомиссию я приступила к работе.
Стажировку длилась три дня. Нужно было помогать старшим гастрономистам (учиться жарить курицу гриль, принимать товар, выставлять товар на отделах, следить за сроками годности товара, мыть посуду писать на досках об акциях, продавать товар, перематывать сыры и многое другое) и осваиваться в магазине (смотреть где что лежит, чтобы в случае необходимости подсказать покупателям).
Стажировку я прошла успешно, то есть была принята на работу. Меня очень радовало, что были возможны ночные смены. В это время персонал готовил магазин к новому дню. Покупателей не было, зато было много работы на складе. Да и гриль, сыры и списание товара никто не отменял. В общем работы хватало. Работала я себе спокойно две недели, старалась всячески облегчить работу новой смене, и всё было бы хорошо, если бы не одно но. Руководство посчитало, что ночная смена не нужна. Она экономически невыгодна. Тут начались первые проблемы в магазине...
1. Просрок. Раньше товар вписывался ночью. То есть если работает ночная смена, то утром просрока быть не может. Теперь же весь просрок приходилось снимать днем. В магазине нет должности "мерчендайзер". Есть продавец гастронома и кассир. Из-за потока покупателей продавцы часто не успевали даже на обед нормально сходить, куда уж там оббегать весь магазин с тетрадями...
2. Салаты и гриль. Ночная смена так же списывала салаты. Теперь же это делала утренняя смена. Получается, что уже по времени нужно готовить гриль (который опять же делался ещё ночью), а у нас даже вчерашнее не убрали. Отсюда котострофическая нехватка времени.
3. Приемка товара. Товар невозможно принять, пока не списан старый и не помыли посуду (ведь товар будет просто некуда выкладывать). В итоге часто наблюдали вот такую картину. Стоят палеты с товаром, люди их видят и знают, что товар есть. Но на витрине его нет. Далее возможны два исхода. Либо вырастает километровая очередь, либо люди просто уходят и магазин теряет прибыль
4. Переоценка. Раз в неделю товар вставал на акцию, а старые акции снимались. Менялись ценники и витрина заполнялась акционным товаром. Делалось всё это ночью. Теперь это делалось в самом начале смены. То есть продавец должен 10-15 минут бегать по магазину менять ценники и ещё минут 30 ждать пока грузчики найдут товар. Отсюда недовольство по несоответствию цены (если покупатель взял товар до того, как поменяли ценник) и вопросы по поводу отсутствия товара.
5. Сыры, деликатесы. Ночная смена также работала с витриной сыров и различных деликатесов. Теперь опять же с утра, опять же в условиях нехватки времени.
6. Нехватка времени. Это пункт, который вытекает из всех предыдущих. Можно было бы решить проблему возобновив ночные смены, либо наняв ещё людей. Но руководство экономит на всем. Им без разницы справляется магазин или нет. Как хотите, так и крутитесь.
Поработали мы так какое-то время и постепенно привыкли. Проблемы магазина никуда не делись. Мы неоднократно жаловались и просили руководство сделать хоть что-то. Толку ноль. Когда мы поняли, что просить бесполезно, стали просто молчать. А что еще оставалось, разве что уволиться.
Потом одна из сотрудниц на отделе решила уволиться и руководство нашло ей замену. Как оказалось, на должность директор магазина пригласила свою подругу, которая позволяла себе уходить в запой. И ей за это ничего не было. Вообще ничего. А на работу дергали нас. Если не выходишь на работу, то это активно обсуждает коллектив в рабочем чате и потом на тебя очень долго косо смотрят. Как-то из-за этого мне пришлось работать пару недель без выходных. Вообще.
Потом уволилась уборщица и нас заставили мыть полы вместо неё. При этом никакой доплаты не было. Работай за двоих, а получай только за себя. Здорово, правда?
Также в компании был так называемый "корпоративный университет". Звучит красиво, а на деле решение тестов для галочки. Это было обязательно. Одна девушка с нашего отдела была на сессии. Её вообще не имели право в её отпуск (который ей не оплатили) заставлять решать тесты. Она не стала и когда вернулась, коллектив её за эти тесты чуть ли не сожрать был готов. Руководству было без разницы что это за тесты и кто их будет решать. Главное - галочка.
И получали мы за все это всего лишь 16 тысяч рублей в месяц. Вот за всё вот это. Справедливо? Не мне, наверное, решать. Руководству, наверное, виднее...
В тот период, когда подруга была на сессии, опять встал вопрос нехватки персонала на отделе. Поставили кассира. В это время приехала проверка и уж очень им понравилось, что есть сотрудники универсалы. Теперь на кассу учили всех. Даже грузчиков. Доплачивали за это? Ничего подобного! Только урезали оплату и часы.
Далее ещё круче. Сокращение штата. Магазин не справляется, стало много просрока, зарплаты урезали, люди бегут на другую работу, так давайте ещё кого-нибудь выгоним! Действительно, почему нет?
По итогу из-за нехватки персонала, подруг директора с полной вседозволенностью, совершенно безразличного отношения начальства магазин закрылся. Работать некому и очень много плохих отзывов. Магазин стал нерентабельным. А ведь когда-то это был лучший магазин в городе...
В заключении хочу сказать, что не все магазины такие. Многое зависит от компании и ещё больше от руководства самого магазина. Есть замечательные супермаркеты, но бывают и такие....
