О вкусах не спорят!
Или все же можно поспорить, когда дело касается такой вкусняшки, как сушеные древесные гусеницы - мопани ?
Скажу сразу, я толком не пробовала. Единожды лет 10 назад, видела как муж готовит, пригубила, но так и не решилась откусить. Они до сих пор лежат в кладовке, (целая пачка) и ждут своего часа, когда горе блогер пойдёт снимать контент.
Из всех моих не местных друзей и знакомых, кто-таки решился никому не понравилось
Зато местные за это добро, готовы выложить очень круглую сумму. А что если я скажу, что 1 кг вот этих «сухариков» стоит дороже 1 кг говядины!!! Прикиньте!
Она очень жирная. Но, прежде чем их сушить все внутренности вычищают. И поверьте вам лучше не видеть процесс. Я даже фото сюда не включила.
После очистки их моют, и сушат на солнце, и все вкусняшка отправляется на рынки.
Есть два способа добыть гусениц мопани. Первый дикие леса. Там же их чистят и сушат в полевых условиях. И готовый товар продаётся на рынках.
Второй - фермы! Представляете есть специальные фермы, где выращивают деревья мопани, ну и собственно разводят этих гусениц!! На последней фото, как раз аппетитная гроздочка
Из ферм товар выходит более цивильно упакованный, в пачках по 100-200 грамм , и отправляется по супермаркетам.
Этот деликатес дорожает с каждым годом ,именно в Замбии, потому как деревья мопани, оказались на грани вымирания. На данный момент они растут только в одной провинции. Так что скоро местные будут золотыми слитками платить за любимую вкусняшку, ведь их похоже придётся импортировать из ЮАР и Зимбабве.
Кто рискнёт такую пиццу вкусить?? Там, кстати, есть ещё несколько секретных ингредиентов Рассказать?
