Считается, что турмерика очень полезна для здоровья некоторых людей, но как к ней относиться?
Куркума - модная специя, которую часто употребляют в напитках или добавках, но многие люди принимают ее, не зная, для чего она полезна.
Польза куркумы для здоровья
Самое активное соединение куркумы - куркумин - является основной причиной того, что куркума так полезна для здоровья. Куркума веками использовалась в кулинарии, косметике и традиционной медицине в Китае и Индии.
Куркумин считается пищей для мозга и даже может помочь предотвратить смертельные заболевания, так почему бы не принимать немного куркумы каждый день?
Вот три преимущества куркумина, основного ингредиента куркумы:
- Снижение воспаления
Некоторое воспаление в организме необходимо для восстановления повреждений, вызванных бактериями, вирусами и травмами, но длительное и чрезмерное воспаление связано с хроническими заболеваниями, сердечными заболеваниями и раком.
Куркума обладает противовоспалительным действием, поэтому помогает контролировать воспаление. Куркумин и его антиоксидантные эффекты подавляют молекулы и пути, которые вызывают всплеск воспаления.
Проще говоря, куркумин помогает обуздать эффекты воспаления, регулируя задействованные соединения. Когда-то его использовали только люди, занимающиеся здоровьем и фитнесом, чтобы помочь с ежедневным восстановлением и работоспособностью, теперь он широко используется при боли в суставах и множестве других состояний, связанных с воспалением.
- Пониженное кровяное давление
Высокое кровяное давление подвергает вас риску ряда серьезных и опасных для жизни состояний, таких как сердечные приступы, инсульты, заболевания почек и многое другое. Изменения в вашем образе жизни, такие как правильное питание и упражнения вместе с некоторыми лекарствами, могут помочь контролировать кровяное давление, и куркума может сыграть в этом свою роль.
Куркумин поддерживает функцию кровеносных сосудов и сердечной оболочки, известную как эндотелий. Эндотелий - это мембрана, которая имеет решающее значение для регулирования кровяного давления, и исследования показали, что присутствие куркумина может помочь расширить и расслабить кровеносные сосуды, что, в свою очередь, снижает кровяное давление.
Проблемы с функцией эндотелия могут быть основным фактором сердечных заболеваний. Таким образом, куркумин может помочь защитить от возрастной потери функций и снизить вероятность развития сердечных заболеваний.
- Антиоксидант
Куркума - очень мощный антиоксидант, в котором мы все нуждаемся каждый божий день. Антиоксидант - это слово, которое вы видите на упаковке пищевых продуктов, добавках и даже средствах для ухода за кожей, но что оно на самом деле означает?
Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, которые представляют собой просто тип атома, который быстро реагирует, потому что он хочет соединиться с другим атомом, чтобы завершить свое атомное предназначение! Свободные радикалы могут быть полезны для организма, но их дисбаланс создает то, что называется окислительным стрессом.
С точки зрения непрофессионала, продолжительный окислительный стресс приводит к таким симптомам, как усталость, потеря памяти и появление морщин!
Антиоксиданты не только делают вас красивыми, они действительно важны для вашего мозга. По мнению экспертов, долгосрочный окислительный стресс также связан с проблемами, связанными с хроническим воспалением, такими как артрит, а также с некоторыми нейродегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Паркинсона и Альцгеймера.
Прием антиоксидантов, таких как куркума, не только полезен для здоровья в целом, но также может помочь предотвратить более серьезные проблемы.
Как принимать куркуму
Традиционный способ употребления куркумы - готовить с ней. Вы можете использовать куркуму в супах, карри, соусах, блюдах из риса и даже в смузи.
Однако куркума в виде сушеного порошка не содержит такого количества куркумина. Уровень куркумина в стандартной куркуме не так высок, а также довольно низок, когда дело доходит до всасывания в кровоток.
Популярные добавки с куркумой, которые вы видите в интернете или в магазинах, будут содержать больше куркумина, а также будут содержать такие вещества, как пиперин (экстракт черного перца), который помогает абсорбции в организме, что делает их более эффективным вариантом.
Самым запутанным в куркуме является то, что она кажется панацеей, и поэтому трудно понять точные причины, по которым люди принимают ее ежедневно, и каковы конкретные награды за это.
Чтобы получить максимальную пользу, нам нужно использовать силу этого сырого ингредиента, не жертвуя при этом какой-либо питательной ценностью.
Куркума, потребляемая в виде капсул (сушеный порошок), значительно теряет свои питательные свойства из-за ее низкой биодоступности и, следовательно, не будет иметь тех же преимуществ, что и сырая куркума. Использование сырой куркумы в чистом виде, например, в напитках или жидких шотах, сохранит ее суперпродуктовые качества.
А добавление черного перца в рецепт также увеличит абсорбцию куркумина, активного ингредиента куркумы, на 2000 процентов.
Надеюсь, теперь вы узнали много полезного для себя, про такую добавку как куркума!