Доброго времени суток, друзья!
- Фу, я не пью козье молоко, - скривив рот, всегда говорила я маме.
Мама расстраивалась, ведь козу она завела специально для нашего большого семейства. А мы отказывались пить молоко, все, кроме Риты. Она это молоко очень любила.
- Да, нормальное оно, от коровьего почти не отличается, попробуй, - и снова мама протягивала мне баночку со свежим молоком, - ну, пей.
- Ну, ничего так, - поддавшись на мамины уговоры, я отхлебнула немного козьего молока.
Странно, мне говорили, оно воняет и на вкус противное… А оказалось вовсе не пахнет и вкус приятный, его сложно с чем-то сравнить, но не противный точно.
Вскоре мама начала делать творог и сметану – вкуснотища! А полезностей то сколько было, особенно для моих мелких)))
А потом у нашей Аньки случился мастит, и молоко действительно стало источать неприятный запах. С козами пришлось попрощаться, увы.
Сегодня я снова поддалась на долгие мамины уговоры и решила завести козу. Моя младшая дочь всё ещё на грудном вскармливании, но к двум годам я хочу её отлучить от этой вкусняшки. Да, да я знаю, что два года – это очень долгий срок. Но, считаю, что материнское молоко усиливает иммунитет ребёнка, успокаивает нервную систему и, вообще, полезно для моей малышки.
Но вернёмся к козам – давно известно, что молоко этих животных лучше другого заменяет материнское. Поэтому я хочу плавно перевести дочь на козье молоко. Считаете это глупая затея? Скоро проверим)))
Уже сейчас нам с мужем нужно определиться, сколько коз у нас будет и где они будут жить. Но это всё решаемо.
Другой вопрос меня мучает. Как не ошибиться с выбором? Ведь так много объявлений о продаже! Как найти именно свою козу, чтобы и вкус молока нравился и запаха неприятного не было?
Местные козоводы советуют мне начать с простой «бабушкиной» козы. Говорят, что нужно не только попробовать молоко, но и понюхать животное между рогов. Если запаха нет, то и молоко пахнуть не будет.
Мне это сложно представить без смеха - коза – животное неспокойное, вполне могу выйти из хлева с синяком под глазом, а то и хуже)) Но будем пробовать!
Муж много читал о козах и остановил свой выбор на чешках. Эти животные миниатюрные и стройные. Дают молоко со сливочным вкусом. Цена на них в несколько раз выше, чем на простую козочку, но вполне по средствам.
А мне запали в душу нубийские козы))) Элегантные пятнистые красотки! Они, конечно, южные дамы и им нужен тёплый сарай. А стоимость одной козы фантастическая, но и молоко, судя по описаниям, самое вкусное.
В общем, я в большом затруднении. Стою, так сказать, на пороге принятия очень важного для нашей семьи решения – каких коз нам завести в хозяйстве.
Поэтому, если здесь есть опытные козоводы, с радостью приму ваши советы по выбору козы!
Друзья, а вы верите, что бывает козье молоко со сливочным вкусом? Может быть, отбросить предубеждение и попробовать молоко, например, нубийской козочки? Что скажете, проведём осенью дегустацию?
Всем счастья, добра и мира! С уважением, ваша Марина