ВЧЕРА,25 АПРЕЛЯ,ПРОШЕЛ ОЧЕРЕДНОЙ "ОСКАР 2021".ЦЕРЕМОНИЯ ЗА НОМЕРОМ 93. ЛУЧШИМ ОКАЗАЛСЯ ФИЛЬМ ХЛОИ ЧЖОУ "ЗЕМЛЯ КОЧЕВНИКОВ". А СЕЙЧАС Я ПРЕДЛАГАЮ ВСПОМНИТЬ ПОПУЛЯРНЫЕ СЕРИАЛЫ И ПОПРОБОВАТЬ НА ВКУС БЛЮДА, КОТОРЫЕ ГОТОВИЛИ И ЕЛИ ИХ ГЕРОИ
▪︎"ДОКТОР ХАУС".Шведские мясные шарики.
•Возьмите 500гр.говяжьего фарша,одну луковицу,400мл бульона,4ст.л.сливок, 2ст.л.муки,соль,перец,мускатный орех, масло для жарки.
Лук нарежьте и обжарьте в масле, добавьте к фаршу.Фарш приправьте перцем,солью,орехом.Сформируйте мясные фрикадельки и обжарьте.Муку, бульон и сливки взбейте блендером, залейте фрикадельки,и доведите до кипения.
▪︎"ОТЧАЯННЫЕ ДОМОХОЗЯЙКИ" Лимонный пирог.
•280гр.муки,250гр.сливочного масла, 4 желтка,100гр.сахара,2 лимона,соль, сахарная пудра для украшения. Просейте муку с разрыхлителем на стол,сделайте горку с углублением. Разотрите желтки с сахаром и солью. Добавьте сливочное масло и взбейте. Массу влейте в углубление,и начинайте рубить тесто ножом Постепенно перемешивайте.Тесто поделите на 2 части.Одну часть выложить в форму. Лимоны перебейте блендером(без косточек).Добавьте 150гр.сахара(это дополнительно) и перемешайте. Выложите начинку в форму и посыпьте второй половиной теста.Выпекайте при температуре 200 градусов в течении 30минут.Остывший пирог присыпьте сахарной пудрой.
▪︎"ГАННИБАЛ".Холодец.
•Нужно:2 свиные ножки,кусок говядины морковь,корень петрушки,корень сельдерея,головку чеснока,10 горошин черного перца,5 штук душистого перца 2 лавровых листа,соль по вкусу.
Мясо варите не менее 5 часов.Иногда помешивайте.Через 3 часа добавьте овощи,варите еще 2 часа.Бульон процедите.Отделите мясо от костей. На дно формы выложите мясо и залейте бульоном.Как остынет,сразу в холод.
▪︎ИГРА ПРЕСТОЛОВ.Лимонный торт.
•60гр. миндаля,1 лимон,100гр.муки,5 яиц,150гр.сахарной пудры.
Белки взбить до пены.Медленно ввести желтки по одному.Затем сахар,миндаль муку и сок лимона.Форму смазать сливочным маслом и немного обсыпать мукой.Выпеките отдельно 2 коржа. Соберите половинки с любой прослойкой.
▪︎"КЛАН СОПРАНО".Куриная паста.
500гр. куриного мяса,2ст.л.масла,500гр. мякоти помидор 2 стебля сельдерея, зеленый сладкий перец,1 луковица,2 зубчика чеснока,1ст.л.сахара,0,5ч.л. соли,0,5ч.л.смеси итальянских трав,1 лавровый лист,полстакана макарон.
Поджарьте кубики мяса на раст.масле. Добавьте кубики овощей.Когда мясо будет готово,засыпьте макароны и в духовку на 15 минут.В конце посыпьте сыром.
▪︎"АББАТСТВО ДАУНТОН" Абрикосовое суфле.
•170гр. абрикос,три четверти стакана сока апельсина,четверть стакана и еще 2ст.л. сахара,6 яичных белков,5 капель лимонного сока,1ч.л.ванили.
Абрикосы очистите от шкурок,отварите в апельсиновом соке.Сделайте пюре. Взбейте яичные белки с лимонным соком,сахаром,ванилью.Смешайте обе массы,выложите в формочки,в холод на 2 часа.Выпекайте суфле в духовке 15 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ПРИЯТНЫХ ПРОСМОТРОВ.
Если Вам было интересно,подпишитесь на мой канал и лайкните эту статью.