Мы начинаем утро выходных с домашней выпечки с медом и маслом, благодаря которой вся кухня прекрасно пахнет по утрам. Просто вскочите с постели пораньше и удивите семью ароматной выпечкой, как из пекарни, потому что в нем также есть частичка любви и честного труда)
Ингредиент:
для дрожжей:
100 г воды,
100 г простой муки,
15 г дрожжей
1 равная чайная ложка сахара
далее вам понадобится:
50 г обычной муки
350 г муки из полбы
2 чайные ложки соли
150 г белого йогурта
50 г воды
50 г оливкового масла
Из ингредиентов для" молодежной закваски" приготовьте гладкое тесто в миске кухонного комбайна K (или в керамическом рабочем контейнере). Накройте миску тестом и дайте подняться не менее 60 минут.
По истечении времени вылейте приготовленную закваску во вторую миску, где у вас есть оставшиеся ингредиенты, и обработайте все вместе с помощью крючка для замешивания в гладкое однородное тесто.
Снова накройте готовое тесто крышкой и оставьте подниматься в теплом месте примерно на 90 минут.
После раскатки разделите тесто на 12 частей, из которых впоследствии сформируйте рулеты.
Положите рулеты на противень, выстланный бумагой для выпечки, и оставьте остывать на ½ часа.
Готовые раскатанные рулеты перед выпечкой еще смазать чуть теплой водой, а затем поставить в духовку, нагретую до 200 градусов. Выпекать 20 минут.
После вынимания из духовки дайте немного остыть на решетке и подавайте на стол.
Приятного аппетита)