Если у вас не большая пасека и полученный мед вы используете для собственных нужд, то знать эти стандарты вовсе не обязательно.
Если вы проедете мед своим знакомым, то они вряд ли попросят у вас документы - это продажи на доверии.
Но если вы продаете в розничной торговле, то мед должен быть грамотно упакован. Хорошо, если маркировка соответствует требованиям ГОСТ 51074 - 2003" Продукты пищевые, Информация для потребителя". А если вы профисионально занимаетесь пасекой, то необходимо досконально знать свое дело и подходить к продаже меда грамотно.
Стандарты, которые необходимо соблюдать пчеловодам в РФ
- ГОСТ Р 54644- 2011 Натуральный мед. Технические условия.
- ГОСТ Р 52451-2005 Меды монофлорные. Технические условия.
- ГОСТ Р 52834- 2007 Мед натуральный. Методы определения гидроксиметилфурфураля.
- ГОСТ Р 52940-2008 Мед. Метод определения частоты встречаемости пыльцевых зерен.
- ГОСТ Р 53120-2008. Мед. Определение электропроводности.
- ГОСТ Р 53126-2008. МЕд. Рефрактометрический метод определения воды.
- ГОСТ Р 53877-2010 Мед. Метод определения водородного показателя и свободной кислотности.
- ГОСТ Р 53878- 2010. Мед. Метод определения падевого меда.
- ГОСТ Р 53883-2010. Метод определения сахаров.
- ГОСТ Р 54386-2011. Мед. методы определения активности сахарозы, диастазного числа, нерастворимого вещества.
- ГОСТ Р 51760-2011 Тара потребительская полимерная, Общие технические условия.
- ГОСТ Р 52097-2003. Продукты пчеловодства. Минерализация проб для определения токсичных элементов.
- ГОСТ Р 52001-2002 Пчеловодство. Термины и определения.
- ГОСТ Р 53407-2009 Сырье восковое. Технические условия.
- ГОСТ 20728- 75. Семьи пчелиные.
- ГОСТ 23127-78. Матка пчелиная технические условия.
- ГОСТ 21179-2000 Воск Пчелиный. Технические условия.
- ГОСТ 28886-90. Прополис. Технические условия.