Сегодня я испекла очень вкусный творожный пирог. А по факту он получился еще и красивый и веселый!
Аромат на весь дом! Делюсь рецептом:
Для песочного теста пачку сливочного масла( замороженного) натираю на терке, добавляю сахар( примерно столовую ложку и муку и щепотку ванилина. Муки сколько возьмет тесто, чтобы получилась крошка.
Для творожной начинки: 3 белка взбить с сахаром( по вкусу!) я взяла 4 столовые ложки) до пышной стойкой массы и потом соединить с ложкой крахмала. Добавить творог 350-500 грамм. (Я делаю на глазок)
И перемешать до однородной массы.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить крошку. Немного крошки оставить для украшения. Примять руками. Затем выложить начинку.
Я украсила пирог вот так.
Для этого я взяла обычные формочки для печенья и заполнила их крошкой песочного теста, перемешанного с какао.
Вот что у меня вышло:
Выпекать при температуре 200 градусов примерно полчаса. Все зависит от того, как печет ваша духовка. Моя духовка очень капризная, поэтому в процессе выпекания я то подкручиваю температуру, то убавляю. В общем, сплошная импровизация!
А когда пирог испекся, то я украсила шоколадом и марципаном . У меня получился настоящий берн! Мой Волька! Или Ладушка... я не знаю!
И конечно же, пробу снимать собласились все мои мохнатики!
Пирог не сильно сладкий, ароматный и очень вкусный!
" А как же мы будем резать? Я не хочу резать фигурку Берна!"- говорю мужу.
" А ты вырежь вокруг Берна! "
Муж гений!
Я так и сделала! Я не стала разрезать фигурку Берна... Пусть он подождет пока мы тортик не съедим!
И вот праздник живота начался! Все мои ребятишки сказали, что вкуснятина и пальчики оближешь!
Песочная прослойка очень нежная и рассыпчатая, а творожная начинка в меру сладкая и ароматная.
Конечно, это просто лакомсто и мясо на обед никто не отменял. Да собаки это знают, и отказываться от обеда не стали!
Вот такой у нас сегодня радостный и счастливый денек вышел.
А создала этот праздник я сама. Для себя и для своих близких и любимых!