Пушистый, как облако, сливочный, сладкий - этот торт ледяной и уж точно не зря. Потому что это ФАСОЛЬ вкусно. И готовится всего за 20-30 минут, а ингредиенты совершенно простые!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ОСНОВА:
1-200 грамм печенье (я использовал Gaidelis classic)
2-85 грамм масло
ВЕРШИНА: 3-300 грамм сгущенное молоко карамелизированное
4-330 миллилитров сливки, 35% жирности
5-2 единицы бананы
6-1,5 ст. лимонный сок
7-30 грамм сахар (или по вкусу)
8-1 чайная ложка растворимый кофе (по желанию, но очень подходящий)
9-1 чайная ложка экстракт ванили (или ванильный сахар)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Печенье измельчить на электрической мясорубке до крошки и смешать с топленым маслом.
2. Выстелите дно формы для запекания (диаметром 21 см) бумагой для выпечки. Взболтать бисквитную массу и прижать рукой, чтобы сформировать основу торта и стенки примерно 4-5 см высотой.
3. Поместите основу в холодильник на 10-15 минут для застывания (можно приготовить основу вечером).
4. Отвинтите карамелизованную сгущенку ложкой для облегчения смазки.
5. Нарезать бананы кусочками толщиной 3-4 мм и сбрызнуть половиной столовой ложки лимонного сока.
6. На основание торта выложить один слой бананов, намазать их карамелизированной сгущенкой. Поставить на время приготовления крема в холодильник.
7. Добавьте в крем растворимый кофе и оставшуюся столовую ложку лимонного сока. Взбейте до легкого взбивания. Добавьте сахар, ванильный сахар и взбивайте, пока крем не начнет сохранять форму.
8. Сверху на торт намазать взбитыми сливками. Подавайте сразу же или положите в холодильник, но держите не более часа (поскольку взбитые сливки могут обезвоживать, если вы хотите приготовить торт заранее, см. Советы ниже).