Добрый день, сегодня я вам хочу показать довольно простой рецепт картофельных котлет. Мне понадобилось всего 25 мин, чтобы все приготовить. И кстати 1 котлета содержит в себе 88 килокалорий поэтому можно назвать их диетическими.
Для начала помоем и очистим картошку, кстати этот процесс кулинарии называется МКО: механическая кулинарная обработка.
Дальше нарезаем картофель дольками, для более быстрой варки и да, не забудьте промыть картошку еще раз.
Закладываем наши дольки и ставим вариться до полной готовности.
Ну а пока картошка варится мы подготавливаем репч. лук, очищаем его и нарезаем кубиками. Далее пассеруем наш лук с растительным маслом до золотистой корочки.
Ставим вариться яйца примерно 10-12 мин. тогда они будут вкрутую.
Натираем на крупной терке вареные яйца.
Достаем нашу варенную картошку и делаем пюре с помощью картофелемялки в простонародье толкушка.
Дальше просто смешиваем все ингредиенты и не забываем про зелень, у меня была петрушка, замороженная она предала блюду более разнообразный вкус. Также не забываем про сырое яйцо. В конце солим и перчим. Перемешиваем наши ингредиенты.
Насыпаем в тарелку панировочные сухари. Начинаем обваливать наш фарш и предаем нашим котлетам определенную форму. Вот такие котлетки получились у меня осталось их только пожарить.
Наливаем масло в сковороду и ложем наши котлетки, жарим с двух сторон до румяной корочки.
Наши котлеты готовы приятного аппетита.