Друзья, всем привет. И вот, наконец-то, долгожданный теплый салат с баклажанами. Это так вкусно, я не могу передать словами. Как говориться, лучше один раз попробовать, чем 100 раз увидеть :-)
Для приготовления нам понадобиться:
Берем баклажан. Нарезаем его соломкой, перекладываем в любую емкость (у меня это был дуршлаг, чтобы проще потом было отжимать жидкость), посыпаем солью, затягиваем пищевой пленкой и отставляем минут на 20, чтобы убрать горечь.
Затем, берем бекон, нарезаем соломкой и обжариваем (без добавления масла) до хрустящей корочки.
Далее, отжимаем баклажан, и обжариваем на масле, оставшемся от бекона. Перекладываем все в салатник. Помидор нарезаем кубиками и добавляем к баклажану и бекону.
Сверху, на всю эту красоту добавляем тертый сыр и немножко чесночка. Перемешиваем. (старайтесь добавить сыр в теплые баклажаны и бекон. Чтобы он смог немного подтаять)
Приятного аппетита!
P.S. Друзья - это нереально вкусно. Я, вообще, пробовала его на даче у друзей. Там, мы его делали на гриле, но от этого его вкус не меняется, и в домашних условиях он получается тоже ням-ням-ням