Получится даже у тех, кто никогда не готовил.
Уже на этой неделе мы будем отмечать самый главный праздник – Светлое Христово Воскресение.
Уже в четверг многие хозяйки начнут подготовку к этому светлому празднику: печь куличи, варить пасхи и красить яйца. После, конечно, все это нужно будет освятить! А в воскресенье праздновать!
Я сегодня поделюсь с вами подборкой рецептов, которые я проверила на собственном опыте. Эти рецепты действительно работают. Если вы еще не определились с тем, по какому рецепту будете готовить, советую обратить внимание. Ссылки на все рецепты я прикреплю в конце статьи.
Главный символ Пасхи – это крашеное яйцо
На Пасху принято дарить друг другу крашеное яйцо. Этой традиции уже много лет. Этот обычай появился в память о чуде Марии Магдалины. Она пришла к императору Тиберию рассказать о том, что Христос Воскрес. В подарок она принесла ему обычное куриное яйцо. Тиберий не поверил женщине и сказал: «Скорее яйцо станет красным, чем мертвец оживет». И тут же яйцо покраснело.
Сегодня существует множество способов окрашивания яиц. Я же делюсь с вами рецептом, как можно покрасить яйца с помощью натуральных красителей: красная капуста, свекла и чай каркаде. Яйца получаются настоящих космических оттенков.
Кулич, который получается всегда
Также на Пасху в этот день принято печь куличи.
- После Воскресения Христос приходил к апостолам на трапезу. Для Спасителя оставляли хлеб и место за пасхальным столом. Постепенно эта традиция пришла в каждую православную семью, ведь семья — это малая Церковь, - цитата из православного издания Правмир.
Таким образом, без освященного кулича пасхального стола не бывает. Когда мы ставим на стол кулич, мы верим в том, что с нами незримо присутствует Христос.
Сегодня на праздник кулич не сложно купить: их продают и в обычных магазинах, и в пекарнях, и в частных кондитерских. Но я же считаю, что вкуснее домашнего кулича быть не может. Каждый год я экспериментирую с рецептами, но именно этот покорил мое сердце. Легкий, воздушный, сливочный и нежной ноткой лимона.
Творожная пасха
Это еще одно традиционное пасхальное блюдо. Готовится оно из творога с различными добавками. Как правило, пасха имеет форму усеченной пирамиды, что символизирует гроб, где произошло чудо Воскресения.
- Поэтому на верхней стороне должны быть буквы «ХВ», означающие приветствие «Христос Воскресе!». На боковых сторонах пасочницы (формы) по традиции делаются изображения креста, копья, трости, а также ростков и цветов, символизирующих страдания и воскресение Господа нашего Иисуса Христа, - цитата с портала Православие.ру.
Существует несколько вариантов приготовления этого блюда: сырые, заварные и запеченные. Мне больше всего нравятся заварные пасхи. Несколько лет назад я нашла рецепт такой пасхи с миндалем. Он настолько мне понравился, что теперь я готовлю только так. По вкусу такая пасха напоминает ореховый пломбир. Это очень вкусно.
Глазированные сырки
Такие глазированные сырки тоже можно приготовить на Пасху. Рецепт, конечно, отличается от традиционной пасхи. Но, на мой взгляд, такая подача точно понравится деткам. В сырки также можно добавить любую начинку: кокосовую стружку, изюм, шоколад.
Говядина, томленая в красном вине
Это уже не традиционное блюдо на пасху. Но если вы хотите приготовить еще и что-то мясное, то рекомендую обратить внимание на рецепт. Он очень простой, но требует времени. Самый главный секрет этого блюда в том, что мясо примерно сутки должно мариноваться в красном вине, а затем долго томиться (часа 2-2,5) томиться при температуре – 140-150 градусов. За счет этого, мясо получается очень ароматным и нежным.
Ссылки на рецепты:
Друзья! У нас появился канал на Youtube. Подписывайтесь! Будем рады видеть вас!