Делом всей жизни стало для Ивана и Анастасии Букаревых кондитерское искусство. Вот уже 7 лет они создают невероятные сладкие шедевры в своей кондитерской.
Гордость кондитеров — торт весом в 50 кг и высотой в 80 см, копирующий очертания кафедрального собора Святого праведного воина Феодора Ушакова в Саранске.
Повар-кондитер Иван и художник-оформитель Анастасия — идеальный союз не только в любви, но и в работе.
«Мы любим творить и экспериментировать. Всегда вкладываем частичку души в наши торты. С удовольствием участвуем в кондитерских конкурсах и часто в них побеждаем. Например, в 2020 году заняли первое место (в категории «Детский шоу-торт») в международном конкурсе кондитеров Pastry Cup, — рассказывает Анастастия Букарева.
Десерты супругов-кондитеров — это полностью ручной труд. Они даже умеют украшать торты живыми цветами. Букаревы изготавливают самые большие свадебные торты в Пензе. Их творения достигают высоты в 3 метра и веса в 45 кг. Многие молодожены предпочитают многоярусные торты, не всегда понимая при этом, что такая конструкция возможна не всегда. Количество ярусов зависит от общего веса торта, его формы и особенностей начинки.
Иван и Анастасия — непревзойденные мастера такого редкого направления в кондитерском искусстве, как шоуторт. Такой шедевр становится основой фотозоны для гостей праздника. Для одного из прошлогодних конкурсов пензяки как раз приготовили шоу-торт по мотивам мультфильма «Рататуй». Все фигурки являлись точными копиями героев этой сказки.
«Только представьте — этот громадный торт мы везли в Нижний Новгород в собранном виде! — улыбаются кондитеры. — Но наши труды были вознаграждены, и мы стали победителями! Мы любим ставить перед собой сложные задачи. Решать их вдвойне интереснее!»