Очень сытно получается, обязательно попробуйте, если ещё не готовили!!!
Захотелось как то разнообразить меню и решили с мужем сварить грибной суп.
Итак, ингредиенты)
- Шампиньоны 400 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Картофель средний 3-4 шт
- Рис 100 гр
- Растительное масло 2 ст ж для жарки
- Соль по вкусу
Так как я не люблю долго готовить, а рационально использовать время, то опишу рецепт именно так как делаю это я.
Буду признательна, узнать, как готовите вы. Опыт всегда полезен!
- Фильтрую воду и ставлю разогреваться кастрюлю на плиту, параллельно чищу и нарезаю шампиньоны.
- Ставлю разогреваться сковороду, тем временем чищу лук и морковь. Нарезаю лук мелко, морковь быстренько на тёрке и обжариваться.
- Закипела вода, закидываю нарезанные шампиньоны.
- Чищу картофель, нарезаю кубиками.
- Обжарка готова, убираю в сторону.
- Промываю рис и ставлю вариться.
- Грибы на небольшом огне варятся около 20 минут, добавляю туда картофель, варю минут 5, и добавляю отваренный рис (у меня был длиннозерновой).
- Ещё через 5 минут добавляю обжарку и варю до готовности минут 10-15.
Со сметаной суп отлично заходит!
Конечно, вкус не так ярко выражен, вот если бы грибы были лесные... Другое дело. Но и так тоже очень вкусно.
Я не любитель грибов, но такой суп с удовольствием уплетала)
