Увлечение вегетарианством в "Пенатах", усадьбе И. Репина, началось благодаря Наталье Нордман-Северовой, его жене.
Наталья Нордман по праву считается ярким пропагандистом дореволюционного вегетарианского движения.
Вот как в одном письме Репин пишет о своем вегетарианстве:
"Выброшены яйца (мясо уже и прежде оставлено). — Салаты! Какая прелесть! Какая жизнь (с оливковым маслом!). Бульон из сена, из кореньев, из трав — вот эликсир жизни. Фрукты, красное вино, сушеные плоды, маслины, чернослив… орехи — энергия. Можно ли перечислить всю роскошь растительного стола? Но бульоны из трав — какое-то веселье. Сытность полная на 9 часов, ни пить ни есть не хочется, все сокращено — свободнее дышится".
Пенаты, ныне поселок Репино Курортного района, в то время располагались на территории Финляндии. Каждую среду двери усадьбы гостеприимно распахивались. Многие известные люди искусства с удовольствие принимали приглашение: в Пенаты легко можно было добраться прямым поездом из столицы. Наталья Нордман специально завела такой обычай гостеприимных сред, чтобы в остальное время Репин не отвлекался от живописи.
Семейство Репиных угощало гостей только растительной пищей. А Наталья Нордман всем гостям дарила собственноручно написанные брошюрки с призывом «Я никого не ем!».
В центре столовой помещался круглый стол, разработанный специально по запросу Репина и Нордман. За проектированием стола обратились к профессору Л.В. Свенторжецкому, который за основу взял столы старой Англии и Швеции.
Главный запрос Репиных - стол должен быть таков, чтобы позволял обходиться за обедом без посторонней помощи.
Как известно, Репины были сторонниками новых веяний: в доме не позволено было прислуживать, а люди, помогающие семейной паре по хозяйству, бывали в доме лишь несколько раз в неделю и свободно могли сидеть за столом вместе с гостями.
Итак, за столом гости все должны были делать сами. Благодаря конструкции стола это сделать было легко:
- Стол вращался на железном винте.
- Гости тянули за специальную ручку - и блюдо пододвигалось.
- Чистая посуда располагалась рядом.
- Использованные приборы гости клали в нижние выдвижные ящики стола.
Гости Репина вспоминали «еду из сена», отвары из трав и бифштексы из клюквы.
Часть гостей полагали, что стол был довольно сытным: моченые яблоки, соленые огурцы, помидоры, баклажаны, вареная картошка, «куропатка из репы».
Другие же гости тайно привозили с собой мясные продукты и лакомились ими в своих комнатах.
Во время обеда Репин и Нордман завели шутливые правила.
Гости рассаживались по номерам, которые получали, вытаскивая жребий перед обедом. Тот, кому доставался номер первый, становился ПРЕДСЕДАТЕЛЕМ.
ПРЕДСЕДАТЕЛЮ ПОЛАГАЛОСЬ ГОРЯЧО ПРОПАГАНДИРОВАТЬ ВЕГЕТАРИАНСТВО, ПЕРВОМУ ОТКРЫВАТЬ КРЫШКИ С БЛЮД и РАССКАЗЫВАТЬ О ЖИВИТЕЛЬНОЙ СОЛНЕЧНОЙ ЭНЕРГИИ ПРЕДЛАГАЕМЫХ К ОБЕДУ ВИН.
За обедом были запрещены именные тосты и взаимопомощь. Гости за обедом должны были все делать самостоятельно.
Нарушителям полагался штраф - короткая речь с трибуны в углу на злобу дня (см. фото выше).
Чем больше выходило нарушителей - тем обед становился веселее. Особенно старались уличить в нарушении правил Корнея Чуковского, потому что его экспромты выходили особенно искромётными.
Вегетарианство и шутливые обеды были не единственными новаторскими увлечениями семейства Репиных. В Пенатах спали в холодных неотапливаемых комнатах, гостей приучали к самообслуживанию, помощников по хозяйству (!), ни в коем случае не прислугу (!), приглашали обедать с хозяевами за одним столом.
Зачем художнику Репину был нужен кабинет - можно прочитать здесь.
Как Репин встречал гостей с Там-Тамом - здесь.
А здесь можно узнать, как на Мальдивских островах поселился злобный джинн.
