Три салата на праздничный стол, которыми будут довольны все гости

Подбирая рецепты салатов в праздничное меню, я всегда слежу за тем, чтобы ключевые ингредиенты не повторялись. А также, чтобы все салаты не были поголовно майонезными. Хочу поделиться одним из своих любимых вариантов "салатных" сочетаний, который понравится абсолютно всем. Можно угодить даже самым привередливым гостям. 😉

Салат с копченой курицей и грибами

Ингредиенты:

• копченая курица - 300 грамм
• шампиньоны - 400 грамм
• лук - 1 шт.
• яйца - 4-5 шт.
• картофель - 2 шт.
• майонез
• растительное масло для обжарки, соль по вкусу

Подготовка:

• Курицу нарезаем кубиками.
• Картофель и яйца отвариваем.
• Шампиньоны с луком обжариваем на растительном масле.

Приготовление:

Собираем салат слоями, промазывая каждый слой, кроме финального, майонезом:

1. Натертый на крупной тёрке отварной картофель.
2. Курица.
3. Шампиньоны с луком.
4. Натертые на мелкой тёрке желтки.
5. Натертые на крупной тёрке белки.

Готово. Даём пропитаться пару часов в холодильнике и подаем к столу

На первый взгляд довольно традиционный салат с курицей и грибами, привычный и любимый многими, но фишка его именно в сочетании ярких вкусов копчености и жаренных шампиньонов. Получается намного интереснее и насыщеннее, чем с обычной отварной грудкой.

Салат с руколой и креветками

Ингредиенты:

• Креветки - 500 грамм
• Помидоры Черри - 250 грамм
• Руккола - 1 пучок
• Маслины - 1/2 банки

Когда готовила статью, узнала, что слово "руккола" теперь пишется с одной буквой "к", а именно с 2013 года. Но словарь иногда продолжает настаивать на удваивании. Вот так, век живи - век учись.

Для заправки:

• Растительное масло (в идеале оливковое, но и с обычным не менее вкусно😋)
• Бальзамический уксус
• Бальзамический соус (не обязательно, но если есть - добавляйте, не пожалеете; им я поливаю сверху уже заправленный и перемешанный салат, просто он ну очень вкусный🤤)

Для заправки

Подготовка:

• Отвариваем и чистим креветки.
• Режем Черри и маслины на половинки.
• Рвём или режем рукколу.

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты и заправляем соусом из масла и бальзамического уксуса. Наслаждаемся!

Получается лёгкий, яркий и ароматный салат, от одного вида которого текут слюнки. Обычно он долго на столе не задерживается и заканчивается уже в самом начале нашего застолья.

Ну какая красота! А еще полезно, низкокалорийно и очень вкусно.

Салат с крабовыми палочками и яблоком

Ингредиенты:

• Крабовые палочки - 200 грамм
• Яблоко - 1 штука покрупнее
• Морковь - 1-2 шт. в зависимости от размера
• Яйца - 4-5 шт.
• Майонез
• Твёрдый сыр для украшения

Подготовка:

• Отвариваем морковь и яйца.
• Режем кубиками крабовые палочки.
• Очищаем яблоко от семечек и плодоножки. Кожуру можно оставить.

Приготовление:

Выкладываем ингредиенты слоями, промазывая каждый слой майонезом:

1. Крабовые палочки.
2. Натертая на крупной тёрке морковь.
3. Натертое на крупной тёрке яблоко (этот слой майонезом не смазываем).
4. Натёртые на крупной тёрке яйца.
5. Сверху присыпаем салат тёртым сыром.

Захотелось творчества:) Тюльпан соорудила из зелёного лука и двух половинок яичного белка.

Без крабовых палочек российский праздник уже представить сложно. Но чтобы они не надоедали, ищем новые решения и интересные сочетания. Яблоко придает салатику лёгкость, свежесть и яркую кислинку.