Порадуйте вкусовые сосочки всех членов своей семьи...

Такой мясной рулет можно запекать в рукаве или фольге. Но важно то, что для сохранения всех вкусовых ароматов нам потребуется еще и тесто. Мясо можете взять любое, только предварительно отбейте его. Я брала свинину. Мясо получилось мягкое, сочное, ароматное....

Продукты

• Свиная грудинка
• Красный перец
• Семена горчицы
• Горчица (сладкая)
• Чеснок
• Соль
• Перец

*Для маринада:

• Масло подсолнечное
• Лимонный сок
• Соевый соус
• Соль
• Перец красный молотый
• Кориандр
• Тмин
• Куркума
• Базилик
• Розмарин
• Мускат
• Лавровый листи

Для теста:

• Мука - 500 г
• Дрожжи - 9 г
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Соль - 1/3 ч.л.

1. Мясо промыть, промокнуть салфетками, посолить, поперчить, обязательно насыпать красного перца, специй по вашему вкусу и разумению и обильно посыпать семенами горчицы.
2. Затем намазать горчицей.
3. Начинить тонкими пластинками чеснока.
4. Свернуть рулетом и закрепить.
5. Приготовить маринад (все произвольно, количество - по вашему вкусу):
   смешиваем подсолнечное масло , лимонный сок, соевый соус, соль, красный молотый перец, кориандр, тмин, куркуму, базилик, розмарин, мускат, лавровый лист.
   Мясо обмазать маринадом и оставить мариноваться в холодильнике до следующего дня.
6. Делаем тесто. А пока тесто поднимается, мясо обжариваем со всех сторон до красивого темного цвета. А затем оно должно остыть до комнатной температуры.
7. Через 40 минут выложить тесто на бумагу и руками растянуть таким образом, чтобы середина была толще, а края тоньше.
8. Мясо кладем на середину листа и края теста защипываем друг с другом. Оставляем на минут 20-25 на расстойку. При расстойке плохо скрепленные края обязательно разойдутся и их можно будет еще раз защипнуть.
9. Через 40-50 минут от начала запекания желательно закрыть рулет фольгой и выпекать еще минут 30-40.

Это рулет с говядиной...

Здесь немного добавлены грибы...

Приятного аппетита!!!!