Я уже давно пеку пиццу. На самом деле, с тех пор, как я научился делать свое собственное домашнее тесто. Детям это нравится, тесто простое, и в принципе вам даже не нужно ничего особенного сверху.
Игриво можно обойтись только помидорами и сыром. Это основа.
Обычно я делаю две пиццы. Один для детей и один для взрослых. Детям понравилась классическая "маргарита", а нам, взрослым, нравится готовить что-то особенное. С грибами, с 4 видами сыра, с овощами, анчоусами и т. д.
На этот раз я поделюсь классической пиццей для детей, то есть "маргаритой".
Ингредиенты тесто:
400 г простой муки
2 теплой воды (вы можете регулировать количество по мере необходимости)
2 чайные ложки сухих дрожжей
соль
2 столовые ложки оливкового масла
Из муки, воды, дрожжей, масла и соли сделать эластичное тесто. Перемешивайте примерно от 5 минут до 4. разгоняйте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким. Оставьте подниматься в теплом месте примерно на 45 минут.
Разогрейте духовку до 200 ° C.
А пока приготовьте ингредиенты для пиццы. Я использовал-томатное пюре, разные виды сыра и несколько листьев базилика для гарнира.
После раскатки я еще немного обработал тесто на коврике, рекомендуется несколько раз взбить тесто на столе, чтобы выдавить лишний воздух и тесто стало действительно эластичным.
Если вы формируете тесто на коврике, то всегда опустите ладонь подальше от себя. Тогда просто сделайте блин нужного вам размера.
Мне удалось сформировать тесто прямо на противне, потому что я использовала противень для пиццы от с антипригарным покрытием – тесто совсем не прилипало.
Выложите подготовленные ингредиенты на подготовленное тесто и поставьте в духовку.Выпекать около 20 мин.
Разрежьте готовую пиццу еще теплой и подавайте.
Приятного аппетита)