Индукционные плитки вытесняют газовые по нескольким причинам. В условиях дачи и привозного газа, индукционная настольная плитка просто спасение. Она не уступает по скорости нагрева, требует лишь только хорошую проводку и ровную поверхность.
В этом небольшом сравнении я вам расскажу, чем могут отличаться друг от друга самые популярные модели на одну конфорку.
Белый цвет является эксклюзивом для стеклокерамики, а следовательно, и для подобной плитки. Если по дизайну больше подойдёт белый цвет — смело берите. Поверхность у индукции так сильно не нагревается, поэтому к ней особо ничего и не пригорает. А это значит, что белый цвет сохранится практически на весь срок службы плитки.
Мощность у всех плиток для домашнего использования составляет 2000 Вт, реже 2500 Вт. Есть профессиональные плитки на 3500 Вт и металлическим корпусом, но это совсем другая история, для ресторанов и зажиточных самогонщиков.
Управление слегка отличается. У одних это настоящий сенсор, где идеально ровная поверхность из стеклокерамики (второй слайд в галерее), у второй кнопки под плёнкой ( я зову псевдосенсор), а по научному близко к резистивному управлению. Сенсорное управление предпочтительнее, так как лучше откликается на прикосновение и лучше в уходе.
Размер конфорки тоже может быть разным. Самый популярный размер 18 см, но лучше искать 21 см. В большой конфорке площадь катушки больше, а значит выше КПД при нагреве. Но здесь нужно иметь в виду одну особенность — плитка не включиться и не начнёт греть, если площадь дна посуды будет занимать меньше 50% площади конфорки. Приготовить кофе в турке без специального адаптера не получится.
Отвечу на популярный и немного глупый вопрос — индукционных духовок не бывает! Индукционные печи есть, и они используются в металлургии, чтобы плавить металл.
И ещё один важный момент из техники безопасности — пользоваться индукционными плитками лицами с кардиостимуляторами запрещено. Магнитное поле может навредить или испортить жизненно важный прибор.
А в остальном это быстрый, вполне надёжный и удобный помощник на кухне. Очень удобно, что в любой индукции есть таймер, который без вас доварит и выключит плитку. Также есть защита от перегрева, чем не могут похвастаться газовые плиты.
Бренд. На фирму особо смотреть не следует, все они китайские, малоизвестные, но служат достаточно долго. Нужно обращать внимание на срок гарантии, так как на рынке есть бренды, которые дают всего 6 месяцев гарантии.