Пельмени приготовленные своими руками, на порядок вкуснее любых магазинных. После того как вы их попробуете, это блюдо станет у вас постоянным.
Ингредиенты
Тесто:
Яйцо 3шт
Вода 1,5 стакана
Растительное масло 4 столовые ложки
Соль
Мука примерно 1,5 кг
Фарш:
Говядина 800гр
Свинина 800гр
Лук репчатый 3 шт
Вода 200 мл
Соль, перец
Способ приготовления
Замешиваем тесто, чтобы оно стало упругим и эластичным. Оставляем полежать на 30-40 минут.
Пропускаем мясо через мясорубку, со средней решеткой два раза.
Лук пропускаем один раз.
Добавляем стакан воды, соль, перец. Перемешиваем.
Тесто раскатываем пластом толщиной 2-3 миллиметра. Вырезаем кружочками необходимого диаметра.
Лепим пельмени, аккуратно защипывая, чтобы не вываливался фарш.
Варим пельмени в подсоленой воде. Можно добавить лавровый лист, зелень.
При подаче посыпаем свежей зеленью и черным перцем. Приятного аппетита!