Простой рецепт очень мягких и вкусных куличей на топленом молоке.
Обязательно попробуйте приготовить и пишите в комментариях, что у вас получилось :)
Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ на канал :)
Ингредиенты:
опара:
- топленое молоко - 170 мл
- дрожжи - 7 гр
- сахар - 1 ст.л.
- мука - 130 гр
тесто:
- опара
- яйца - 2 шт
- сахар - 90 гр
- сливочное масло - 100 гр
- изюм - 100 гр
- мука - 290 гр
- соль щепотка
глазурь:
- шоколадная глазурь - 100 гр
Видео рецепт:
Рецепт:
В теплое молоко всыпать дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 130 грамм муки.
Перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
В большую миску вбить яйца и добавить сахар, взбить с помощью миксера до пышности (примерно минут 5).
Добавить к взбитым яйцам опару, растопленное сливочное масло и щепотку соли, перемешать венчиком.
Постепенно добавлять муку и вымесить тесто.
Тесто должно получиться мягким и не должно липнуть к рукам.
Накрыть тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 1 час в теплом месте.
Изюм залить теплой водой и оставить на 15 минут.
Слить воду, вмесить изюм в тесто. Накрыть тесто и оставить еще на 30-40 минут.
Формы для выпечки смазать растительным маслом.
Тесто разделить на части и заполнить формы на 1/3. Накрыть формы и дать куличам подняться (на это уйдет примерно минут 30-40).
Когда тесто поднимется можно отправлять куличи в духовку.
Выпекайте при 180 С 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Готовым куличам дайте остыть при комнатной температуре и затем выньте их из формы.
Шоколадную глазурь растопите в микроволновке или на водяной бане.
Покройте куличи глазурью и сверху посыпьте кондитерской посыпкой или орехами.
Приятного аппетита!