Суп из белой консервированной фасоли в томатной заливке. Универсальный суп быстрого приготовления для занятых хозяек. Достаточно сытный. Простой в приготовлении. Все ингредиенты взаимозаменяемы, можно брать любые овощи, любую фасоль, он все равно будет вкусный , красивый, насыщенный, полезный. Понравится даже детям.
Ингредиенты;
4-5 шт средних размеров картофель
1 морковь
1 головка репчатого лука
1 банка консервированной белой фасоли в томатной заливке или 150-200 грамм сухой
Соль, специи : душистый перец, чёрный перец, кориандр, паприка копчёная.
Масло подсолнечное для обжаривания.
Способ приготовления :
Шаг 1.
В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту, на большом огне доводим до кипения. Картофель чистим, моём и нарезаем средним кубиком. Добавляем в кипящую воду и убавляем огонь
Шаг 2.
Делаем пережарку. На подсолнечное масле обжариваем лук кубиком и морковь натертую на средней тёрке. Можно добавить свежие помидорки, очистив с них кожицу (окунуть на несколько мин в кипяток), томатную пасту или соус от консервированной фасоли, если она в томатной заливке.
Шаг 3.
После закипания картофеля заложить фасоль консервированную из банки. В принципе, она может быть как в собственном соку, так и в томатном соусе. Если фасоль в собственном соку, обязательно промыть её под струёй холодной воды, чтобы убрать заливку.
Шаг 4.
Когда картофель будет уже почти готов, добавить соль по вкусу, различные специи. Выложить пережарку в кастрюлю и проварить после закипания минут 15. Обязательно попробовать на вкус и сбалансировать его. Если кто-то любит остренькое, то можно добавить перчик чили. Если кажется что суп недостаточно насыщенный, можно добавить немного обжаренной муки.
Шаг 5.
После того, как суп с варится надо дать ему немного настояться под крышкой. Перед подачей посыпать зеленью.
Еще больше рецептов, фоток и видео на сайте Красотадлявсех.рф