Такие щи получаются очень вкусными, и сытными. А благодаря куриному мясу, ещё и нежными
Доброе время суток моим дорогим подписчикам, и всем кто зашёл на мою страницу! Меня зовут Марина, и я рада приветствовать Вас на своём кулинарном канале!
Сегодня в нашем меню будут вкусные и нежные щи из свежей капусты, которые мы будем готовить с куриными бёдрами.
Если Вы хотите сделать щи более диетическими, вместо достаточно жирных бёдер можно использовать белое мясо грудки.
Нам понадобятся следующие ингредиенты :
БЕДРО КУРИНОЕ - 2 ШТ.
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ - 0,5 КГ
МОРКОВЬ - 1 ШТ. (КРУПНАЯ)
КАРТОФЕЛЬ - 3-4 ШТ.
ПОМИДОР - 2 ШТ.
ЛУК РЕПЧАТЫЙ - 0,5 ШТ. (СРЕДНЯЯ)
УКРОП - 2 ВЕТОЧКИ
ПЕТРУШКА - 2 ВЕТОЧКИ
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ - 2 ШТ
СОЛЬ - ПО ВКУСУ
ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ - ПО ВКУСУ
СПЕЦИИ - ПО ЖЕЛАНИЮ
Если Вы хотите сделать щи более густыми - нужно увеличить количество картофеля и капусты.
Моем курицу, при желании с бёдер можно снять кожу - тогда щи будут менее жирными.
Кладём в кастрюлю курицу, и наливаем воду. Доводим до кипения, снимаем кастрюлю с плиты и выливаем первый бульон.
Снова заливаем курицу водой и ставим вариться. Когда бульон закипит, аккуратно снимаем накипь, уменьшаем огонь и оставляем вариться на 20 минут. Тщательно моем все овощи.
Чистим картофель и нарезаем его небольшими кубиками. Репчатый лук нарезаем четверть кольцами, а морковь натираем на крупной тёрке.
Помидоры режем кубиками, а зелень произвольно. Шинкуем капусту не очень крупными, длинными полосками.
Выкладываем картофель в бульон, и следом репчатый лук. Варим 10 минут.
Теперь засыпаем тёртую морковь и нарезанные помидоры. Варим ещё 10 минут.
Вынимаем из бульона куриные бёдра, отделяем от костей, нарезаем небольшими кусочками и кладём мясо в кастрюлю.
Кладём в бульон капусту, перемешиваем и варим 15 минут.
Добавляем зелень, специи и лавровый лист. Солим щи, перчим по вкусу и варим ещё 5 минут.
Наши вкусные и питательные щи готовы. Разливаем по тарелкам и при желании добавляем ложку сметаны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ДРУЗЬЯ!!!
ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ СЛЕДУЮЩИЕ ПУБЛИКАЦИИ!!!