Я очень люблю такие рецепты, когда можно сложить всё в духовку и не стоять у плиты, а в результате - полноценный обед или ужин готов. Или просто приготовил ужин или обед за 20 минут, все сыты и довольны.
А ещё если использовать каждый раз, разные приправы, то из грудки получаются совершенно разные блюда. Сегодня у меня для Вас 2 именно таких сочных, вкусных рецепта, где всё быстро и легко готовится.
У меня одна упаковка куриной грудки, вес ориентировочно 1 кг.
- 1 Рецепт.
Понадобится:
- 2 куриные грудки
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 1 морковь
- Соль, перец, специи (по вкусу)
- Щепотка сахара
- Чеснок (по вкусу)
- 1 ст. ложка крахмала (у меня кукурузный)
- 1 ч. или ст. ложка соевого соуса
- Растительное масло для обжаривания
Сначала надо до мягкости обжарить лук и морковь, затем добавить свежий или замороженный болгарский перец и жарить до мягкости, не забывая добавить по щепотке соли и сахара.
Тем временем куриную грудку нарезаем подходящими кусочками, добавляем соль и специи, а так же обязательно ложку крахмала, благодаря этому все кусочки курицы обжарятся не прилипая друг к другу, если замените крахмал на муку, вкус и внешний вид блюда будет отличаться. С мукой получится подлива из куриного филе.
ОБЖАРИТЬ КУРИЦУ ОТДЕЛЬНО ОТ ОВОЩЕЙ!
Когда филе готово добавьте чеснок и только тогда соедините с овощами, перемешайте, по вкусу и желанию добавьте соевый соус.
Гарнир на по Вашему желанию.
Если что-то не понятно: ПОДРОБНЕЕ ЗДЕСЬ
2. Рецепт
Если например Ваши дети отказываются есть мясо, попробуйте такой вариант. Вы не будете успевать их жарить. И да, в отличии от котлет, эти колбаски получаются очень легкие и сочные.
Понадобится:
- Куриное филе 1 шт. (можно больше)
- 1 яйцо
- 30 мл. молока
- 1 средняя луковица
- 20 грамм сливочного масла (по желанию)
- Паприка, чёрный перец и сушёный чеснок по 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Растительное масло 1 ст. л.
Лук для этого рецепта рекомендую обжарить отдельно, можно добавить кусочек сливочного масла, с сырым луком на мой вкус менее вкусно.
В блендере (можно использовать мясорубку) измельчаем кусочками куриного филе и обжаренный лук. Добавляем яйцо, молоко, соль, перец, специи по вкусу и доводим до однородной массы.
Перекладываем фарш в кондитерский мешок, отрезаем уголок и выдавливаем на сковороду с растительным маслом.
Жарим с двух сторон до готовности.
Если что-то не понятно: ПОДРОБНЕЕ ЗДЕСЬ