Наверняка вы хоть раз в жизни ходили по грибы или слышали об этом от друзей или родственников. За грибами едут в горы, в поля и леса, особенно после дождя. Но откуда же они там появляются, и как дождь влияет на их появление?
Многие растения, как известно, вырастают из семян. Но грибы-то не растения, и семян у них нет. Давайте подробнее разберемся, как грибы захватили мир и можно ли вырастить гриб-другой у себя на даче.
Думая о грибах, сразу представляется типичный шляпочный гриб - с ножкой, со шляпкой, стоящий в группке таких же грибочков под какой-нибудь осиной. Однако на этом всё самое интересное только начинается. Этот «гриб» - лишь плодовое тело, которое нужно для распространения спор, которые локализуются под шляпкой. Самое интересное происходит у вас под ногами - в земле.
Грибница, или мицелий гриба, находится под землёй, и у шляпочных грибов часто связан с деревом, под которым он растёт. Это называется микориза.
Микориза - это симбиоз корня растения (чаще всего дерева) с грибом. Гриб получает от дерева углеводы и витамины, в то время как дерево получает воду и минеральные вещества от гриба.
А теперь вернёмся к спорам под шляпкой гриба. Эти многочисленные споры разносятся ветром на десятки километров и, попав в тёплое и влажное место, прорастают, образуя новую грибницу, и процесс происходит заново. Нити грибницы разветвляются, чтобы захватить как можно большую площадь, и, как следствие, получить больше питательных веществ. Одна спора может образовать огромную грибницу площадью с небольшую комнату, а то и больше.
Сразу появляется резонный вопрос: раз грибы так легко размножаются, то почему бы не выращивать грибы на грядке, как картошку или морковь, например? На этот вопрос уже был дан частичный ответ раннее: шляпочные грибы, в большинстве своём, симбионты. Для роста микоризы обязательно должен быть корень древесного растения, который обеспечит рост грибам. Так что, если вы хотите стать грибоводом, для начала вам нужно будет обзавестись большим садом, как, например, грибоводы из Франции, выращивающие трюфель.
С другой стороны, грибы чаще всего растут в лесной гуще, где света до земли доходит мало. Ни один уважающий себя садовод не доведёт свой сад до такого состояния, как лесная поляна, но грибам как раз-таки и нужна такая среда обитания. Необходимая влажность для гриба может достигать 75%, а на солнечной грядке вряд ли удастся достигнуть такой отметки.
Если вы уже успели расстроиться, то не стоит, ведь можно выращивать грибы, которым не нужны симбионты. Всем известные шампиньоны, вешенки, шиитаке, сморчки могут расти без дерева и выращиваться в домашних (или не совсем) условиях. Об этом вы узнаете подробнее уже в следующей статье.
А на этом все.
С вами была Книга растений!
