Каюсь, я сам когда-то был жертвой этого вранья. На данный момент эта всероссийской байка о вреде пальмового масла до сих пор имеет миллионы последователей "благодаря" поддержке СМИ. Как обычно мой канал не любит рассусоливать и лить воду, потому ПОЕХАЛИ!.
МИФ №1: ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО ЯДОВИТОЕ. ПРАВДА: Пальмовое масло производится из плодов масличной пальмы и богато витаминами А (каротиноиды), Е (токоферолы и токотриенолы) и коферментом Q10. Добавляется в детские смеси из-за высокого содержания пальмитиновой жирной кислоты (47%), которая есть в грудном молоке. Используется во всем мире в пищевой промышленности из-за своей высокой сопротивляемости к окислению, что увеличивает срок хранения готового продукта.
МИФ №2: ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО НЕ ПЕРЕВАРИВАЕТСЯ В КИШЕЧНИКЕ. ПРАВДА: Пальмовое масло, как и любое РАСТИТЕЛЬНОЕ масло вполне нормально усваивается организмом человека. Мало кто знает, что % усваиваемости человеком пальмового масла составляет 95,8%, в то время как молочный жир (из молока)только 90,7%!
МИФ №3: ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО ВЫЗЫВАЕТ ЗАБОЛЕВАНИЯ СЕРДЦА. ПРАВДА: Любое растительное масло или животный жир в больших количествах вредны для сердца и сосудов организма. Особенно вредно рафинированное масло (которым пользуются миллионы хозяек на своих кухнях). К слову, содержание нежелательных насыщенных жиров в сливочном масле на 20% БОЛЬШЕ, чем в пальмовом масле. То есть по этому показателю, сливочное масло оказывается вреднее пальмового.
МИФ №4: ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО ТАКОЕ ДЕШЕВОЕ, ПОТОМУ ЧТО ОНО ТЕХНИЧЕСКОЕ И НЕНАСТОЯЩЕЕ. ПРАВДА: Пальмовое масло такое относительно дешевое благодаря огромным плантациям пальм которым отведено 9,16 млн гектаров земли, на которых в год производится 33,52 млн тонн плодов пальмы. Для сравнения подсолнечнику уделено около 21,17 млн гектаров земли, с которых за год производится всего 9,65 млн тонн подсолнечных семечек. По итогу, с 1 гектара масличных пальм мы получаем 3,66 тонны пальмового масла, а с 1 гектара подсолнечника всего 460 кг подсолнечного масла. То есть на 87,4% больше масла!!!
МИФ № 5: ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО ЗАВОЗЯТ В РОССИЮ, ЧТОБЫ ТРАВИТЬ НАС РОССИЯН И НАШИХ ДЕТЕЙ. ПРАВДА: Пальмовое масло завозят в Россию, чтобы в условиях санкций накормить население более дешевыми и доступными продуктами питания. Импорт пальмового масла в Россию составляет около 1,6 миллиона тонн масла в год! Это составляет лишь 1,8% от мирового импорта (11 место в мире). Больше всего в свои страны ввозят пальмового масла Индия, Европа и Китай. Так что конспирологи пусть отдыхают. ps: около 55% всего ввозимого в Россию пальмового масла идет на производство шоколада и шоколадных изделий.