Очень быстро вкусно готовлю уже вторую неделю все восторге!
- Фунчоза - 4 шт
- Болгарский перец- 1 шт
- Огурец - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Чеснок- 3 зубчика
- Зелень(укроп, петрушка )-50гр
Специи :
- паприка-1 ч.л
- Кориандр1 ч.л
- Соль- 0,5 ч.л
- Перец -0,5 ч.л
Для остроты можно взять красный острый перчик- 0,5ч.л
- Соевый соус 2 ст.л
- Уксус 9%- 1,5 ст. л
- Фунчозу замочить в кипятке на 5 минут, затем тщательно промыть в холодной воде и дать стечь лишней воде.
- Морковь натереть на терке по -корейски, мелко нарезать лук, болгарский перец и огурец соломкой.
- Пока фунчоза настаивается обжариваем овощи. Очень важно обжаривать овощи по отдельности примерно по 2 минуты.
- Хорошо разогреваем сковороду,сначала пассируем 2 минут морковь, затем лук до прозрачности, огурец, болгарский перец.
- По степени обжаривания добавляем к фунчозе.
- Затем добавляем все специи Паприка кориандр ,соль, перец.
- Затем соевый соус, уксус ,чеснок (через пресс)зелень.
- Всё тщательно перемешиваем и даем настояться салату 2-3 часа. Желательно отправить в холодильник на ночь, накрыв пищевой плёнкой. Так он пропитается и будет ещё вкуснее!
Салат готов !
Приятного аппетита!
