Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Всем привет, мои подписчики и читатели!
Поиски новых, совершенно неизвестных в России коньячных брендов пару лет назад завершились покупкой коньяка Angeny ХО. И вот представился подходящий случай - семейное торжество - и коньяк был открыт. Очередная премьера на канале!
Производитель - совершенно незнакомая семейная компания SVE (Societe des Vins et Eaux-de-Vie). Официальный сайт компании, как это часто бывает, абсолютно неинформативный, полезной информации минимум. На нем нет не только никаких упоминаний об этом коньяке, но и о продукции компании в целом. Только общие фразы (официальный сайт компании здесь).
Поиск информации в интернете вывел меня на сайт Winestyle:
"Семейная компания SVE производит высококачественные спиртные напитки с 1830 года. В самом сердце региона Коньяк был приобретен уникальный опыт по созданию премиальных благородных напитков. Этими знаниями она стремится поделиться с другими производителями, оказывая помощь в запуске новых брендов компаниям по всему миру. За несколько поколений была налажена сеть постоянных поставщиков, которые обеспечивают собственное производство лучшим сырьем, отвечающим самым взыскательным требованиям. СВЕ неукоснительно следит за качеством своих продуктов и подтверждает их элитарность сертификатами ISO 22000.
Коньяк "Angeny" XO изготовлен на семейной винокурне, расположенной в регионе Коньяк. Производственный процесс основан на многолетнем опыте дистилляции, сохраненном и приумноженном основателями компании и их потомками. После перегонки виноградные спирты созревают не менее 25 лет в бочках из американского дуба, выращенного в штате Кентукки. Особенностью выдержки дистиллятов является их частичное испарение, которое известно под названием "доля ангелов". Именно в честь этого феномена и назван коньяк "Анжени" (подробнее здесь).
Даже получив эту скудную информацию коньяк Angeny оставался для меня "темной лошадкой" и тем больше развивалось желание познакомится с этим коньяком. 25 лет выдержки, выдержан в бочках из американского дуба. Appellation Cognac Controlee. Очень интересно!
Оформлен коньяк помпезно: большие коробка и фирменный увесистый графин с изображением ангела, пластиковая "золоченая" пробка огромных размеров с вставкой из спрессованной пробковой крошки.
Информация с контрэтикетки: "коньяк темно-медного цвета с золотистыми оттенками. Аромат пряный и деликатный, с преобладанием апельсиновых цукатов, сушеного абрикоса, корицы и специй. Прекрасный вкус с оттенками ароматов, привнесенных обожжённым дубом: карамель, ваниль. Во вкусе: виноград, груша, инжир и элегантные дубовые танины. Нежные дымные ноты красиво подчеркиваются ароматом белых цветов. Средний возраст коньячных спиртов 25 лет. Минимальный возраст коньячных дистиллятов 10 лет (принципиально другая информация, чем на сайте Winestyle).
Крепость - 40 градусов.
Дата розлива 10.03.2018 г."
Итак, открываем, наливаем, пробуем.
Напиток: темно янтарный, с золотыми бликами
Аромат: не спиртуозный, сладковатый, многослойный, не очень яркий, цветочно-фруктовый: белые цветы. немного жасмина, виноград, сладкое вино. Постепенно яркость увеличивается: кисло-сладкий бальзам, цедра лимона. Сладкие восточные специи. Аромат нежный, очень приятный.
Вкус: не спиртуозный, мягкий, сладковатый, тело мыльное; в основном виноградный с терпкостью разжеванной виноградной косточки, нотами сухофруктов (курага, инжир) с перчинкой и горьковатым оттенком дуба. Пьется легко.
Послевкусие: продолжительное, терпкое, сладковатое, согревающее, с дубовой горчинкой, очень приятное.
Резюме: прекрасный купаж, отличный коньяк! Конечно не высшая лига, но семье понравился! Легко и с удовольствием пьется.
P.S. Не знаю, насколько можно доверять информации Winestyle о том, что коньяк выдержан в бочках из американского дуба. В моей практике это первый случай. Прошу помочь разобраться в этом вопросе.
Если Вам понравилась статья - подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
