Рис очень разнообразный.Из него мы готовим плов,ризотто,каши.также его мы видим в салатах и голубцах.
Очень полезен для организма длиннозерный рис.Но надо его правильно приготовить.Как это сделать Я Вам сейчас расскажу:
1-Промыть рис.Берем кастрюлю,насыпаем рис,заливаем водой,тщательно перемешиваем,сливаем воду и повторяем 5-6раз,пока вода не будет прозрачной.
2-Как залить рис.В кастрюлю насыпаем рис(1граненый стакан) и заливаем водой выше риса на 1,5-2см.Это примерно 1/2 большого пальца,если его поставить на рис. Солим и ставим кастрюлю с рисом на max огонь.Главное плотно закрыть крышкой,чтобы аромат не улетучился и рис получился рассыпчатым.Время 5мин.
3-Далее убираем огонь до min и готовим еще 15мин.Выключаем огонь,но кастрюлю не убираем,пусть еще 5 мин. доходит.Снимаем крышку,добавляем либо сливочное либо растительное масло,перемешиваем и снова плотно закрываем на 3-4мин.Вуаля,рис готов.
4-Такой рис мы можем использавать для приготовления гарниров к мясным и рыбным блюдам в европейской и азиатской кухнях.
Рисовая молочная каша,как в садике.
Я очень люблю блюда с рисом.Одно из самых любимых-это каша.Утром на завтрак,а почему бы и нет.
Как нам варили рис:
В кипящее молоко добавляли соль,сахар и высыпали рис.Доводим до кипения-это примерно 1-2мин. и снимаем с плиты.Добавляем сливочное масло и накрываем крышкой.Через 20-30мин. рис разбухал и доходил уже на мармите.
Не надо варить до готовности,а то пригорит.Надо брать чуть больше молока,мешать после добавления риса в кипящее молоко 1-2мин,и снимать сразу после закипания каши.
Запеканка с рисом,ветчиной и сыром.
-рис отварной 1ст. граненый
-сыр Российский 200гр.
-яйцо 1шт.
-маонез
-помидор крупный 1шт.
АПриготовление:
Рис отварить,остудить.Колбасу порезать кубиками,сыр натереть на терке.Смешать рис,колбасу,2/3 сыра и вбить яйцо.
Форму смазать маслом растительным,все выложить,сверху смазать майонозом,помидор порезать кружочками и выложить сверху.
Запекать при 180-200градусах 15мин.,далее дастать форму,досыпатт оставшийся сыр и обратно еще на 5мин,чтобы сыр расплавился.
Всем приятного аппетита!!!Ябуду стараться рассказывать о быстрых и элементарных блюдах,кроме вкусных блюд для выходного дня-тут надо будет постараться.До встречи.
