Всем привет мои дорогие! Сегодня я расскажу самый любимый и самый простой рецепт печенья, который готовится очень быстро из самых простых ингредиентов. С этим рецептом справится даже ребёнок. Давайте посмотрим какие ингредиенты нам понадобятся.
2 яйца, пачка маргарина 200 грамм, его можно заменить сливочным маслом, затем 400 грамм муки, 1 стакан сахара 200 грамм и разрыхлитель одна чайная ложка. Затем нам понадобятся любые формочки, если у вас их нет в наличии не переживайте, можно вырезать печеньки любым стаканом, я вам покажу как это делается. В противень я уже застелила обычную бумагу для выпечки, можно постелить силиконовый коврик.
Давайте скорее начинать. Маргарин я растопила в духовке, поставила духовку на минимальную температуру и он у меня растопился. Вы можете его растопить в микроволновке или же просто заранее достать пачку маргарина или масла чтобы она была комнатной температуры. Так всё приступаем, разбиваем яйца добавляем 1 стакан сахара и тщательно перемешиваем венчиком до образования белой пены. Теперь добавляем размягченный маргарин также перемешиваем и будем вводить муку. Муку будем вводить постепенно, я буду её обязательно просеивать, я просеиваю муку для любой выпечки. Сюда же я добавлю в муку сразу же разрыхлитель и вместе с разрыхлителем буду просеивать в тесто. Разрыхлитель одну чайную ложку без горочки. Теперь я буду вводить муку в тесто. Пока венчик может перемешивать, я буду перемешивать с помощью венчика, а затем руками. Муку регулируйте, сами может уйти 500 грамм муки, всё зависит от того какой у вас сорт. Постепенно замешиваем эластичный клубочек и убираем на полчаса в холодильник.
Прошло полчаса наше тесто готово, теперь я его разделю пополам, мне так удобней. Будем делать с вами печеньки, кстати на этом этапе вы можете позвать деток и они с удовольствием помогут в лепке. Мои это дело просто обожают. Теперь я раскатываю тесто, но не слишком тонко, если вы сделаете тонко то оно получится тоже вкусное, но будет чересчур хрустящее. Если вы любитель хрустящего печенья, можете сделать потоньше. Тесто очень легко раскатывается, это не тесто на пельмени, которое туго катается. Теперь я еще сверху присыпаю сахар и немного придавливаю скалкой, чтобы он не обсыпался. Этот этап делайте по желанию можете и не добавлять сверху сахар.
Теперь самое интересное, будем вырезать печеньки. У меня есть специальные формочки, есть пластмассовые и железные. Если кто будет покупать формочки, то железными вырезать намного легче, если у вас нет формочек вы можете вырезать обычным стаканчиком, но желательно чтобы его края были тонкими. Вырезайте печенье и складываете его на заранее подготовленный уже противень. Дети конечно же с удовольствием едят, когда форма печенья разнообразная, для них это же в первую очередь игра.
Получилось два больших противня и я отправляю в духовку при температуре 180 градусов и буду выпекать 15-20 минут. Обязательно проверяйте печенье, потому что у всех духовки разные, выпекают они по-разному и буду ставить на средний уровень, причём духовку буду включать на 2 обогрева то есть и снизу и сверху, чтобы она грела равномерно. Я выпекала 15 минут, печенье получается очень вкусным, хрустящим. Вы можете регулировать сами, если вы потоньше раскатаете тесто, печенье будет очень хрустящим, если вы потолще раскатайте оно будет мягким и нежным, здесь уже на ваш вкус и цвет. Я делаю среднюю толщину, печенье будет и хрустящим и мягким.
Думаю этот рецепт вам обязательно пригодится, берите его в свою копилочку. Простой, лёгкий, вкусный и быстрый рецепт. Всем приятного аппетита, не забывайте ставить пальчик вверх.
