Готовим обычную картошку вкуснее чем мясо! Сегодня я покажу рецепт, как сделать очень вкусную картошку. Подаем с соусом, получается просто превосходно.
Приступаем к приготовлению.
1. Подготовка картофеля.
Берем очищенную от кожуры картошку. Нарезаем на небольшие дольки (как на фото). Так она изнутри приготовиться идеально.
Заливаем картошку растительным маслом, нужно чтобы каждая долька была в масле, соответственно тщательно перемешиваем картошку в масле.
В отдельную емкость насыпаем специи. Соль, черный молотый перец, немного зиры, тимьян, прованские травы и конечно же паприка. Со специями можете экспериментировать, кому как больше нравится.
Заготовьте лучше домашние панировочные сухари. Если взять пакетированные сухари, то картошка получится вся черная, потому что магазинные сухари очень мелкие и быстро сгорят. В принципе можно взять в супермаркетах, которые сами делают панировочные сухари, самое важное, чтобы они были не сильно мелкие.
Специи тщательно перемешиваем с панировочными сухарями.
После того, как специи перемешали с панировочными сухарями, добавляем всю массу в картошку и тщательно перемешиваем.
Берем форму для запекания, смазываем растительным маслом и выкладываем туда всю картошку.
Настоятельно не рекомендую выпекать картофель на фольге, лучше на пергаменте. Фольга пристанет к картошке и будете руками убирать фольгу. Использовать лучше пергамент.
В духовку отправляем нашу форму для запекания. Выставляем 180°С - 200°С, готовим 40 минут.
Смотрите чтобы не подгорало. Если начнет подгорать, в последние 10 минут можно накрыть форму фольгой. Если картошка не подгорает, фольгу не используем.
2. Подготовка соуса.
Соус будем делать на основе сметаны. Если кто-то любит майонез, то можно сделать 50/50 вместе со сметаной.
Берем укроп и мелко его нарезаем. Можно взять еще петрушку, кому как больше нравится.
Отправляем мелко нарезанный укроп в сметану и тщательно перемешиваем.
Берем чеснок и выдавливаем его в сметану с укропом. Тщательно перемешиваем и соус готов!
Картошку лучше кушать сразу, чтобы не заветрелась, так намного вкуснее. Лучше приготовьте потом еще раз, чем делать впрок.
Ингредиенты:
- Картофель: 8-9 шт.
- Растительное масло: 2-3 ст. ложки.
- Соль: 1 чайная ложка.
- Перец: 1 чайная ложка.
- Зира: 0,5 чайной ложки.
- Тимьян: 0,5 чайной ложки.
- Паприка: 2 чайные ложки.
- Прованские травы: 0,5 чайные ложки.
- Панировочные сухари: 4 ст. ложки.
- Соус: Сметана, чеснок 2-3 зубчика, укроп.
Всем кто дочитал эту статью, хочу сказать большое спасибо. Если статья была полезной - подпишитесь на канал, в знак благодарности и отпишитесь в комментариях как Вам рецепт.