Хочешь приготовить вкусный шашлык, но всегда готовишь по "проверенному" рецепту? Попробуй замариновать мясо по моему рецепту и будешь удивлен!
Я один раз попробовала маринад на соевом соусе и теперь готовлю так постоянно, мясо получается сочным и очень вкусным!
Что нам понадобится для вкусного мяса:
Свинина (баранина) - 1 кг
Соевый соус - 5 ст. ложек
Лук репчатый - 3 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Лимонный сок - 4-5 ст. ложек
Горчица - 1 ст. ложка
Приправа для шашлыка - 0,5 ч. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Перец черный - 0,5 ч. ложки
Сам рецепт:
1) Мясо промыть и просушить, нарезать на кусочки;
2) Репчатый лук почистить, промыть и нарезать на тонкие кольца;
3) Чеснок раздавить в чеснокодавке или натереть на мелкой тёрке;
4) После этого складываем все в миску и тщательно перемешиваем, добавляем оставшиеся компоненты;
5) Накрыть крышкой и мариновать мясо 4-8 часов в холодильнике, дольше - не рекомендую!
Также рекомендую мариновать на гранатовом соке, мясо получается очень нежное и мягкое:
Мясо (свиная шея) - 2 кг
Гранатовый сок (или нектар) - 500 мл
Лук репчатый - 2 шт.
Пряности (приправа для мяса, хмели-сунели и т.п.) - по вкусу
Соль - по вкусу
Соль лучше добавлять за пару часов до жарки мяса, сок должен покрывать мясо в таре полностью, мариновать от 5-10 часов (ночь).
Приготовьте по таким рецептам пару порций, так сказать "на пробу", если кто-то уже так мариновал - пишите в комментариях ваш обзор на маринад!
