Морские гребешки – вкуснейший морской деликатес. Мясо гребешка имеет слегка сладковатый нежный вкус, относится к низкокалорийному и диетическому продукту.
Запеченные гребешки - блюдо не только вкусное, но и выглядит очень красиво за счет створки. Отлично подойдет на случай, когда нужно удивить гостей чем-то изысканным или приготовить романтический ужин на двоих…
Нам понадобятся:
- морские гребешки на полустворке – 12шт
- петрушка – 2 стебля
- батон (багет) – ¼ часть, 100гр
- масло сливочное – 50гр
- лимон – ¼ (для любителей кисленького) можно обойтись без него
- соль по вкусу
Подготовка:
1. Замороженные гребешки необходимо медленно разморозить на нижней полке холодильника, так сохранится их сочность.
2. Затем удаляем с гребешков кишечник (черная ниточка вокруг гребешка).
Он легко убирается пальцами рук.
3. Промываем гребешки вместе с полустворками под струей холодной воды и выкладываем их на противень (у меня помещается 12 штук).
4. На каждый гребешок кладем маленький кусочек сливочного масла.
Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5 минут.
5. Тем временем готовим заправку: петрушку моем, измельчаем.
Батон режем мелкими кубиками.
6. Отправляем батон и петрушку в кастрюлю со сливочным малом, обжариваем до золотистой корочки.
Солим. Любители кисленького могут добавить к ним измельченную мякоть лимона. Но будет очень кисло! Заправка готова.
7. Спустя 5 минут достаем противень с гребешками, масло растаяло, в раковине образовалась жидкость. На каждую раковину добавляем заправку.
8. Отправляем в духовку еще на 2 минуты.
Вынимаем готовое блюдо.
Подаем на стол горячим!
Идеальным гарниром к запеченным морским гребешкам будет рис)
Приятного аппетита!
Полезные советы:
Употребление морских гребешков способствует похудению, приносит пользу мозгу и нервной системе, улучшает здоровье сердца и многое другое. Кушайте полезный морской гребешок!