Печёночный пирог - быстрый и лёгкий рецепт

Всем привет!

Хочу поделиться простым и вкусным рецептом печёночного пирога.

Сам рецепт я нашла в маминой кулинарной тетрадке, делаю его я уже на протяжении многих лет. Пирог получается вкусным, правда не очень диетическим, поскольку жарится на масле.

Но я думаю иногда можно позволить себе полакомиться им. К тому же всем известно насколько полезна печень.

Рецепт печёночного пирога

Нам понадобится:

• 1 кг печени (любой);
• 1 стакан молока;
• 2 яйца;
• соль;
• мука (на глаз), примерно 1-1,5 стакана.

Печень перемалываем на мясорубке. Добавляем яйца, молоко, соль и муку. Всё тщательно перемешиваем. Тесто не должно быть густым (делаем приблизительно как на оладушки).

Вот такое получилось

В сковороду наливаем подсолнечное масло, раскаливаем, и половником наливаем наше тесто. Выравниваем его по всей поверхности и жарим с двух сторон.

Наш первый блин

Так выпекаем поочередно все.

Слаживаем друг на друга

После того, как наши печёночные блины готовы, мы подготавливаем поджарку. Чистим лук и морковь. Лук нарезаем ломтиками, морковь трём на тёрке.

Сначала обжариваем лук, потом добавляем морковь, помешиваем, чтоб не подгорело.

Готовим чесночно-майонезную начинку. Майонез я использую домашний. Меня научила его делать соседка, от магазинного я полностью отказалась.

Мажем наш корж майонезно-чесночной пастой, и сверху накладываем лук с морковью. И так каждый коржик.

В конце у нас получается вот такой пирог.

Режим кусочками и кушаем. Всем приятного аппетита!

Надеюсь кому-то этот рецепт будет полезен.

Если вам понравилась статья поставьте пожалуйста лайк. А если подпишитесь - буду премного благодарна! Спасибо!!! Все фото личные - авторские!

Возможно вам будет интересно:

Манты - вкусный необыкновенный рецепт

Отбивные из куриного филе - быстро и просто

Омлет с макаронами - быстрый и лёгкий рецепт

Пирог "тёртый" с абрикосовым вареньем от Вероники

Если захотите посмотреть другие публикации про еду и рецепты, жмите на тег "Мир всяких вкусностей"