Но это не означает, что мы все тут повально забыли, что это такое.

Я понимаю, что в твоем возрасте 30 лет назад это прям офигеть как давно, вопрос восприятия, но многие окружающие меня русские помнят и очереди, и дефицит, и талоны на еду. До сих пор у меня есть акции, которыми деду зарплату платили. Деда уже нет, акции сейчас стоят 90 копеек за штуку.
Одежду мне не покупали в детстве, не было средств, мама шила сама из старых или заказывала ткани из Беларуси. Еда только была нормальная, так как отец получал з\п в долларах и мог кормить семью. А вот мои соседи недоедали, например.
Так что не стоит говорить "вы бы знали..." Знаем