Всего 10 минут и деликатес, как из ресторана готов. Не верите? Давайте готовить вместе!
Готовим мидии в сливочно-сырном соусе дома
Все, что вам потребуется:
- замороженные мидии в раковинах (я купила в Окее за 299 рублей 450 грамм)
- сливки 20% - 200 мл
- сыр тертый - 3 столовые ложки с горкой (у меня пармезан)
- 1/4 чайной ложки соли
Все просто, как готовить самих мидий- написано было на упаковке. Их нужно высыпать в кастрюлю, накрыть крышкой и не размораживая поставить на средний огонь на 5-7 минут.
Готовые миди раскрывают створки, если ваши еще не раскрылись, можно немного увеличить время готовки.
Одновременно готовим соус- в 200 мл сливок всыпаем з ложки с горкой тертого сыра и ставим на средний огонь. Варим помешивая до загустения, когда сыр расплавится и соус станет однородным. Не забывайте, что сыр должен быть хороший.
Готовый через пару минут соус солим по вкусу и заливаем их уже готовых устриц, доводим до кипения (меньше минуты) и подаем мидий к столу.
Есть можно прямо из кастрюли, но я выложила в глубокие тарелки, чтобы муж в гастрономическом азарте не съел все. Правда, он и из моей тарелки пытался стащить, так ему понравилось ресторанное блюдо.
Я уже присмотрела на яндекс-маркете упаковку в 2 раза больше, чтобы можно было готовить сразу на компанию. Если же вы готовите на двоих, то 450 грамм- вполне достаточно.
Кстати, к мидиям можно подсушить багет на сковородке и обязательно подготовить салфетки или полотенца, ведь едят мидий руками.
Приятного аппетита!