Приветствую вас, дорогие мои читатели и гости канала! 🤗
Скоро пасха, а это значит пора готовиться к светлому празднику: печь куличи и красить яйца.
Рецепт классического кулича я вам уже давала, а сейчас хочу поделиться с вами рецепта ПП-кулича. Я пекла кексики-куличи вместо обычного кулича, решили использовать новый формат.
Ингредиенты на 1 кулич (4 кусочка):
Приветствую вас, дорогие мои читатели и гости канала! 🤗
Скоро пасха, а это значит пора готовиться к светлому празднику: печь куличи и красить яйца.
Рецепт классического кулича я вам уже давала, а сейчас хочу поделиться с вами рецепта ПП-кулича. Я пекла кексики-куличи вместо обычного кулича, решили использовать новый формат.
Ингредиенты на 1 кулич (4 кусочка):
- творог - 100 гр.
- кукурузная мука - 25 гр.
- ц/з мука - 25 гр.
- пшеничные или овсяные отруби - 7 гр.
- яйцо - 1 шт.
- белок - 1 шт.
- натуральный йогурт - 50 гр.
- разрыхлитель - 1/4 чл.
- Сахзам, ванилин, цукаты, орешки, сухофрукты по вкусу.
Способ приготовления:
- Белок отделить от желтка и взбить в тугую пену.
- Смешать творог, желток, муку, отруби, разрыхлитель, сахзам, орешки и цукаты. Если вы добавляете цукаты, то знайте они тяжелые, тесто может не подняться, поэтому следите за количеством.
- Ввести и вмешать аккуратно белки.
- Заполните форму на 2/3.
- выпекать на 180 гр ~30 мин. проверяйте зубочисткой готовность, она должна быть сухая. (следите, у всех духовки разные).
Глазурь:
ПП-вариант: взбить 1 белок до густой пены и затем его же вместе с ложкой мягкого творога и сахзама (это на 2 кулича)
Классика: белок взбить с 2 ст.л. сахарной пудры.
