Климат меняется, и погода с ним скачет. Я уже привык за последние 5 лет, что сморчки в наших кубанских лесах стали появляться раньше обычного.
Если раньше за сморчковыми шапочками мы шли в лес в первой половине апреля, а за остальными сморчками - в конце апреля. То в последние годы сроки сместились. Сморчковые шапочки появляются в конце марта, а остальные сморчки - в первой половине апреля. Если запоздал - остался ни с чем. А если стоит сухая весна, как в 2020 году, то и вовсе можно остаться без сморчков.
Но 2021 год спутал привычные карты. Точнее он вернул нас лет эдак на 10 назад, когда климат у нас был не таким жарким. Сморчковые шапочки и сморчки появились как и раньше в свои привычные сроки.
Но как не проворонить любимую закуску, если у вас нет времени бегать часто на разведку в лес? Проще простого. Смотрите на цветы.
Да, первоцветы, которые растут в каждом палисаде, подскажут вам, когда нужно собираться за грибами.
Когда зацветают нарциссы - в лесу появляются сморчковые шапочки.
Когда зацветают тюльпаны - в лесу появляются остальное сморчковое разнообразие: сморчки полусвободные, высокие (конические), сотовые и прочие, смотря что у вас водится в округе.
Вот и я, увидев, как начали раскрываться тюльпаны, извелся сидеть дома. Сморчковых шапочек мы уже наелись, пора бы и до остальных добраться. А до выходных еще несколько дней.
К счастью солнце садится сейчас не так рано, после работы можно успеть - решил я - и успел.
Вначале мне попалась поляна сморчков полусвободных. Затем на берегу реки Кубань обнаружил поляну сморчков, которых называют то коническими, то высокими, то новым модным грибным словом "эксимовидными". Ну и напоследок прошелся по местам, где растут сморчки сотовые.
Успел увидеть краски догорающего заката. И зажарить на сковородке сморчковое ассорти.
